早餐店最畅销的8种粥(煮粥大全家常煮粥大全)

14款家常早餐粥的做法，天天换着花样喝，2周不重样

分享14款美味的营养早餐粥。从小到大的习惯，早起总想喝点粥，貌似不喝粥这早餐就算没吃好，总觉着还缺点啥。我们北方人的生活习惯，各种粮食都能熬粥，再搭配一些时蔬、或莲子红枣豆类等，每天换着花样折腾，总能给家人一份惊喜。

喝粥，好消化，对肠胃也很好，尤其是睡了一夜，早起就应该给肠胃补补水分，滋润着，才有食欲吃一些其它美食，吃得舒舒服服的，心情愉悦，开启美好的一天！下面看看宝妈家的早餐粥，瞧瞧有没有你喜欢的？

第一款【红薯小米粥】红薯小米粥，口感微甜顺滑，尤其是老人孩子更是喜爱。食材有红薯1根，小米3把（三人量）。做法：把红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起入煮锅熬制粘稠，时间大概15分钟

第二款【菠菜小米粥】孩子要常喝的粥，长身体需要。食材：小米35克，菠菜1棵，清水2小碗半（560克），盐2克，香油3滴。做法：把 菠菜洗净，切去根部，入开水锅里焯烫，去除草酸和涩味切小段； 小米洗净加水，大火烧开， 下入菠菜继续中小火熬煮至粘稠，加盐和香油调味

第三款【包菜鸡肉粥】香喷喷，简单又好喝。食材：包菜1小碗，鸡腿肉1小块，米饭2小碗。做法：熟的鸡腿肉，撕下几块切丁，把包菜切成细丝，米饭加水用煮锅熬粥，开锅后放鸡肉丁，熬制半粘稠的时候放入包菜丝熬，粘稠后加盐调味即可

第四款【三红粥】女人要常喝的美容补血粥。食材： 黑米30克，大米70克，红小豆40克，小粒花生30克，小红枣7个，干桂圆肉20克，冰糖一把，清水4小碗。需要的厨电是电饭煲。

做法：除冰糖外的所有食材洗净放入电饭煲，加入四小碗清水，放入冰糖，睡前用杂粮粥功能预约，要点是留出来四小时的浸泡时间， 早起一分钟都不用等，热乎乎香甜浓郁的三红粥就做好了。

第五款【山药小米粥】对胃好的粥。三口人的量。食材是3把小米，少半根山药，小米洗净，放入开水锅里熬粥，山药去皮洗净切成小块，入锅，大火烧开，中火熬煮15分钟左右，小米粥粘稠即可关火。

第六款【牛肉白菜小米粥】发现我家小学生很喜欢喝白菜粥，又加了牛肉，果然吃光光。牛肉白菜小米粥食材是小米，白菜叶，酱牛肉丝。做法：葱花炝锅，炒软白菜碎，加水烧开锅放小米熬粘稠，放细细的牛肉丝煮2分钟，加盐调味关火，再滴入几滴香油即成。

第七款【莲子芸豆杂粮粥】食材是莲子，花芸豆，黄豆，粘玉米碴，黑米，洗净入电饭煲，加水，用铁釜电饭煲的预约杂粮粥，中间留出来4小时浸泡时间。电饭煲工作我们睡觉，早起一分钟都不用等待，热乎乎的多营养杂粮粥就做好了。

第八款【 螃蟹粥】鲜美的停不下口。食材：母螃蟹一只，大米3把，加水到第二指节处，香葱2小根，姜末少许，植物油少许，白胡椒粉，盐少半勺

做法：米洗净熬粥，螃蟹不能吃的部分取出不要，螃蟹用菜刀一分两半，切面蘸面粉入锅煎黄放入粥里，再放入煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮，锅里还可以放2片姜，粥熬好后挑出扔掉，粥粘稠后加盐调味就可以关火了

第九款【麦片绿豆大米粥】绿豆和大米洗净入电饭煲，加入麦片，加水后预约，早起香喷喷的粥就做好了，无需等待。

第十款【红枣小米粥】6克红枣睡前浸泡，3把小米洗净和红枣一起入锅加水熬煮，15分钟左右粘稠就可以了

第十一款【圆白菜大米粥】食材：圆白菜丝，米饭，鸡蛋，葱花，盐

做法：锅里加植物油烧热煎鸡蛋煎成块，放入葱花炒出香味，倒入切好的圆白菜大火翻炒至圆白菜嫩绿，加清水，倒入米饭，大火烧开，中火煮粥粘稠，汤变白，加入盐调个味就可以出锅了

第十二款【花生二米粥】食材：大米2把、燕麦米1把，生花生1把。做法：燕麦米浸泡一夜。大米、燕麦米、花生一起加水下锅，大火烧开中小火煮，粘稠出锅，时间大概25分钟

第十三款【二米绿豆粥】食材：玉米渣1把，小米2把，绿豆一把做法：绿豆浸泡一夜。先煮绿豆10分钟，再放玉米渣和小米，熬至粘稠、绿豆软烂开花出锅

第十四款【东北大碴子粥】食材：白大碴子350克，白芸豆、花芸豆共130克，清水1900毫升。厨具是铁釜电饭煲

做法：米豆混合洗净放入电饭煲， 加入1900毫升清水，用杂粮粥功能预约。要点是留出来4小时的浸泡时间。利用电饭煲预约和大碴子粥，最省事，早起睁开眼就能喝了。

这14款早餐粥有你喜欢的吗，喜欢哪个做来尝尝哦！

三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！

秋天干燥易上火！建议多喝五谷杂粮粥，推荐6种，早晚都适合

秋风过处，五谷飘香。金秋时节迎来了收获的喜悦时节，但此时秋高气爽，天气晴朗少雨，比较干燥，容易上火，在日常饮食上要多喝水之外，还可以多喝一些营养粥。

给大家推荐6种适合秋季喝的“五谷杂粮粥”，多选用当季食材，遵循“应季而食”的饮食原则，滋阴润燥，不管当作早饭还是晚饭都合适。

秋季正是花生和核桃上市的时节，不妨多用花生米和核桃仁搭配黑米、银耳等食材，煮成一锅清甜的营养粥，大人孩子都喜欢。

准备食材：黑米、花生、银耳、核桃仁，枸杞，冰糖。

1、一把花生米、小半碗黑米、适量的核桃和半朵银耳，清洗后提前放入水中浸泡，直至银耳完全泡发。

2、银耳泡发后再次清洗掉表面杂质，剪掉黄色根部并撕碎，放入煮锅中倒入足量的清水，大火煮开后小火煮30分钟左右，煮出胶质。

3、趁着煮银耳的时间，将浸泡过的黑米、花生米、核桃仁，放入破壁机中倒入黑米5倍量的清水，按迷糊键开启破壁机打成米糊。

4、银耳煮出胶质后，将打好的米糊倒入银耳汤中，加入冰糖和枸杞继续煮5分钟左右即可。

进入九月之后，甘甜绵软的红薯就开始上市了，很多朋友喜欢买上一兜囤着，不管是直接蒸着、烤着吃，还会搭配其他食材煮成粥、做甜点，都很美味。秋季不知道喝什么粥时，就用红薯熬粥吧。

准备食材：红薯、红豆、红枣、小米。

1、红豆提前清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，如果有时间可以将浸泡后的红豆放入冰箱冷冻更好煮，红薯清洗干净去皮，切成块，红枣洗净去核切片。

2、砂锅中加入2大碗清水，倒入红薯块，煮开后倒入清洗好的小米，小火煮10分钟。

3、将冷冻的红豆倒入砂锅中，煮15分钟左右，如果红豆没有经过冷冻，需要延长红豆的煮制时间。

4、最后放入切好的红枣片，根据个人喜好加入适量的冰糖，煮10分钟左右即可出锅。

俗话说“秋天到，南瓜俏”，金黄色的南瓜可谓是秋季一宝，味道香甜可口，富含营养，老少皆宜。

准备食材：南瓜一块、燕麦片适量、山药一根。

1、一块南瓜削掉南瓜皮切片，山药用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉山药皮切滚刀块备用。

2、煮锅接水放入南瓜块，大火煮开后转小火，将南瓜煮化倒入山药块，煮5分钟左右将山药煮熟。

3、少量的多次倒入燕麦片，一边加入燕麦片一边搅拌，直至达到自己想要的浓稠度即可。

如果不想喝甜粥，可以选择这款皮蛋瘦肉粥，鲜香美味，荤素搭配，换个口味也不错。

准备食材：松花蛋一个、里脊肉一块，大米适量，生姜一块，小葱一根。

1、大米清洗干净，放入电饭煲中加入清水，清水的量是大米的6倍左右，熬煮成粘稠的米粥。

2、皮蛋清洗干净，放入开水中煮5分钟左右，减少皮蛋中的碱味和腥味，还能如果皮蛋中未凝固的部分凝固，方便切成丁，里脊肉切成丝，用少量的料酒、适量的盐抓拌均匀，腌制20分钟左右。

3、大米粥熬煮好后，倒入切好的皮蛋丁和姜丝，焖煮10分钟左右，

4、倒入腌好的里脊肉丝，搅拌均匀，煮至里脊肉丝变色后关火，加入白胡椒粉搅拌均匀，撒入切好的小葱碎即可。

玉米糁和小米粥都是富含营养的粗粮，加上两者金黄的色泽，可以说是名副其实的黄金粥，不妨将其列入自家的秋季食谱中，隔三差五喝上一次。

准备食材：玉米糁小半碗，小米小半碗，百合一小把，枸杞适量。

1、小米、百合和枸杞分别清洗后，放入清水中浸泡20分钟左右，便于煮熟。

2、砂锅中伏倒入适量的清水，倒入玉米糁煮10分钟左右，将浸泡过的小米倒入锅中，继续煮15分钟左右。

3、倒入浸泡后的百合煮10分钟左右，加入枸杞搅拌均匀后，根据自己的喜好加入适量的冰糖盛出，撒上玫瑰花碎即可。

豆子是植物中的精华部分，所含的营养丰富且全面，入秋后可多用豆子煮粥喝，在“贴秋膘”的同时，还能缓解秋燥。

准备食材：红豆、花生和红枣。

1、准备适量的红豆、红皮花生和红枣，分别清洗干净后，红豆和红皮花生放入清水中浸泡30分钟左右，红枣清洗干净去核切成片。

2、红豆和红皮花生放入煮锅中，倒入足量的清水，煮30分钟至红豆和红皮花生软绵。

3、倒入切好的红枣片，继续煮10分钟左右，让红枣片充分吸收水分，根据自己的喜好加入适量的冰糖即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

#头条创作挑战赛#

面点师分享粥店八种粥的配方和做法，学会在家轻松做

随着我们生活条件的提高，人们对于养生也看得越来越重视了。相信大家每天清晨起来都会 去到粥店里面购买一些养胃粥来食用吧，虽然有些粥店里面的养胃粥非常的好喝，但是价格相对来说也是比较高的，所以今天面点师就为大家带来了各种粥品的制作配方，让大家足不出户就能够喝到美味的粥品，一起来看看吧！

糯米200克，莲子50克丶绿豆50克丶花生50克丶花芸豆80克丶薏米仁80克丶小麦仁80克丶红小豆80克丶水10斤。

制作过程：糯米使用凉水浸泡五个小时，其余食材浸泡十个小时。食材浸泡完毕以后凉水下锅使用大火烧开，随后转小火熬制一个小时左右，煮熟以后焖至半小时即可。

黑米300克丶糯米200克丶碱2克丶水十斤。

制作过程：米类食材浸泡五个小时。浸泡完毕以后凉水下锅，大火烧开以后转至小火慢熬五分钟，煮熟以后焖至20分钟即可食用。

大米200克丶糯米200克丶绿豆100克丶碱2克。

制作过程：米类食材浸泡五小时，绿豆浸泡十小时以上。首先锅中加入凉水放入绿豆碱面，大火烧开以后转至小火煮20分钟左右，随后下入大米熬制40分钟左右，最后焖制20分钟左右即可食用。

小黄米250克丶糯米250克丶地瓜切成小丁准备300克。

制作过程：米类食材浸泡五小时。浸泡好以后锅中加入凉水，将所有的食材全部下锅大火烧开以后转至小火熬制30~40分钟左右，终于焖制15分钟左右即可食用。

注: 此外紫薯粥或者是南瓜粥都是同样的熬制方法。

小米750克丶碱2克丶水10斤。

制作过程：米类食材浸泡五小时，凉水下锅大火烧开以后转至小火慢熬，熬制六十分钟左右即可。无需焖制，可以直接食用。

糯米250克丶大米250克丶盐20克丶鸡精10克丶味精10克丶碱2克丶水10斤，（鸡精味精要等到粥品熬好以后加入）。

粥底制作过程：米类食材全部使用凉水浸泡五个小时左右。浸泡完成以后，所有食材全部凉水下锅，开至大火烧开然后转至小火慢熬四十分钟，熬好以后我们的粥底就做好了。

皮蛋瘦肉粥：在粥底内放入瘦肉丝熬制五分钟左右，最后加入皮蛋即可。

海米菠菜粥：粥底温热，加入海米菠菜即可丶无需再次熬制。

蔬菜粥：胡萝卜切丝，香菇切丁，切好以后放入粥底内熬制五分钟，最后下入菠菜即可享用

友情提示：

有很多的朋友为了省水会选择使用泡米的水来熬制，面点师在这里是不建议大家使用泡米水熬粥的。在熬粥进行到中后期的时候尽量每间隔几分钟使用勺子搅拌一次，以免出现糊锅的现象。在熬粥的时候尽量多多的选择锅底比较厚的锅，关于水的用量要根据自己的需求以及用到的食材的多少进行适当的调整。好了，我们今天的美食分享到这里就结束了，谢谢大家的阅读，下期见~！