描写大白菜的句子100字(描写大白菜的句子)
至鲜至美大白菜
假日去超市买菜，但见一个个膀大腰圆的大白菜躺在货架上，一问价格，一棵就五毛钱。大白菜价格如此低廉，让人有些愤愤不平。论长相，大白菜身材妩媚，叶白如玉，论味道，更是嫩脆鲜美，清香可口。大白菜可以说是地地道道的价廉物美啊。而且在我的老家，大白菜还是冬令时节庄户人家餐桌上的主打菜。
故乡的冬天，菜园里的种种青菜都被霜雪打得蔫头耷脑的。这时候，大白菜就闪亮登场，出现在家家户户的饭桌上。大白菜的吃法很多，或炒、或烩、或炖、或煮、或焖、或煨，都别具风味，真可谓“白菜可做百样菜”。一棵大白菜，菜帮可以剁碎加肉糜做成猪肉白菜馅包馄饨，又鲜又嫩，味美爽口。菜叶，只要加几根姜丝清炒，比鸡肉还鲜美。就连那菜根切成寸段，用水焯过，码放在盘中，用盐醋香油调制，浇上调好的芝麻酱，凉丝丝，清脆脆的，又是一盘上好的菜肴。寒冬腊月，一大家子围坐在一起，炖一锅大白菜，放进排骨和粉条，佐以葱末、姜末、蒜末和辣椒。一口下去，令人大快朵颐。室外寒风呼啸，室内却热气腾腾，每个人都吃得额头冒汗，不亦乐乎。
大白菜虽好吃，但种植却很艰辛。陆游曾写过一首诗：“雨送寒声满背蓬，如今真是荷锄翁。可怜遇事常迟钝，九月区区种晚菘。”古代把大白菜称作“菘”。诗中描写了陆游在9月寒风天气中种大白菜的劳作情状。记得每年早秋，母亲就从小贩那里购回大白菜种子，然后选一块空地下种。待种子发芽出苗长叶后，还要除草间苗，最后移栽到菜畦里。母亲每年都要栽上50棵菜，足够全家吃一冬天。初冬时节各家各户的菜园子里，一棵棵大白菜如同娇小的少女亭亭玉立，给家乡增添了一道亮丽的风景。大白菜是可以入画的，齐白石曾画一幅写意白菜图，画面上几棵大白菜，点缀着两个红辣椒，并云：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”足见大师对大白菜的厚爱。
冬至之后，天气渐寒，随时会下雪，于是大家忙着收白菜。一棵棵硕大的白菜被整齐地堆放在院子或屋里的墙角。经过秋霜一打，大白菜菜叶脆嫩，汁多又略带甘甜，成为蔬菜中的佳品，故民间有“春韭秋菘”的说法。
冬天吃白菜，在我们国家有着悠久的历史。《诗经·谷风》中有“习习谷风，以阴以雨。黾勉同心，不宜有怒。采葑采菲，无以？”的描写，“葑”便包含蔓青、芥菜、菘菜之类，而菘菜就是白菜，也就是说早在几千年前人们就开始食用大白菜了。古代不少大文人都对大白菜极尽赞美之情。“早菘细切肥牛肚”，唐代大诗人韩愈盛赞其赛过牛肚。美食家苏轼更是用“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”之句来美誉大白菜，觉得其味美不减乳猪和熊掌。大白菜虽是大众化的一介草民，却也有过烹龙庖凤的名贵。据说，乾隆下江南时尝过肥鸡火熏白菜，甚喜，便将苏州名厨张东官带回北京，专门做这道菜。在故宫博物院中，有一尊“翠玉白菜”的玉雕，色泽鲜嫩，白皙无瑕。在昆明国际珠宝展上，这棵2吨重的翡翠白菜，让参观者叹为观止。
俗语说：“百菜不如白菜。”尽管时下冬季可选择的菜品越来越多，但我依然对大白菜有一种难以割舍的爱。不仅因为它好吃，更因为它含有故乡的味道。
清心写“百财”，雅趣独含香——细赏著名书画家盛洪义笔下的大白菜
中国画就像京剧，讲究的是传承。为了画好大白菜，盛洪义反复的研究石涛、齐白石、李苦禅和孙其峰等先生画大白菜的用笔用墨，画面主角与配角的构图安排，让画面既协调又统一，再就是仔细的观察和写生实物的大白菜。
我画大白菜
记得我刚当选为济南市第十届政协委员时，才三十多岁，同为这届政协委员的山东艺术学院教授梁文博先生，看着我的画集说：“洪义，有些画面，你要有意地把它处理得再虚一点，使画面显得有一种朦胧的美。我建议画山水画的有时也去画点花鸟画；画画一定要追求雅俗共赏，那大白菜人们都熟悉并且经常吃，你看够俗吧，但是齐白石就是画大白菜，并且画得十分的高级，这就是越是俗的东西，要是把它画好了就是大雅。”听了梁教授的话，我心里也就有了抽空尝试着画画大白菜的情结。再加上当年我在中央美院国画系进修时，山水、人物和花鸟都过了一招。当时为我们上花鸟课的老师中，就有花鸟画大家张立辰、郭怡宗教授。所以，我在画山水画和写书法的同时，兼画人物和花鸟画，而大白菜毫无疑问的是归属为花鸟画课。
《户户发财》45cm×68cm
中国画就像京剧，讲究的是传承。为了画好大白菜，我反复地研究石涛、齐白石、李苦禅和孙其峰等先生画大白菜的用笔用墨，画面主角与配角的构图安排，让画面既协调又统一，再就是仔细地观察和写生实物的大白菜。经过反复锤炼，我画出的大白菜既有传统又有时代气息，得到了专家和收藏家的称赞。
《百菜唯白菜美》45cm×68cm
据说，齐白石当年曾经想用他画的一棵大白菜，到街上向卖大白菜的商贩换车大白菜。不识画作的卖菜人立即翻脸：“你想得美，不中，要是不看你一把年纪，我就不客气了。”把个齐白石老人搞得十分的尴尬。
大白菜有“菜中之王”的美誉。俗话说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。它不仅味道鲜美，还营养丰富。并且，它的寓意也很美，比如：用“清清白白”形容一个人堂堂正正做人，“白菜”还与“百财”谐音，更是寓意着恭喜发财，所以大白菜是深受百姓的喜爱。我曾写过一篇散文《小韭菜》，把杨柳细腰的小韭菜好一个夸奖，文中也提到五大三粗的“姐姐”大白菜。其实，它俩有一个共性，那就是人们都喜欢吃，更是人们“牙门”不拒的上等嘉宾。听说，在韩国人制作的酸辣白菜不仅造型好看，味道还特别好，更是老百姓饭桌上离不开一道佳肴。
《群芳谱》45cm×68cm
儿时的家乡沂蒙山区，还比较落后，当时也没有什么冷藏设施。初冬，家家挖地窖储藏大白菜就成了农村的一景，因为，老百姓在整个冬季就靠吃大白菜和萝卜过冬。即使现在，每当我家中来了客人，那猪肉炖大白菜再加上豆腐与粉皮是最好的一道菜。记得，有一次几位朋友在一个独特的土灶小聚，围着一个烧木柴的大锅炖排骨，当把排骨炖到高潮，需要配角的青菜时，那土豆和大白菜一起进入了决赛，经过多数人的裁判，最终大白菜夺魁。这顿饭朋友都吃得很尽兴，纷纷点赞，结果当配角的大白菜竟然夺了主角排骨的戏。大家一致认为大白菜叫排骨拿得味道很鲜美。朋友们都说大白菜的戏还是少了点，因为，锅里最后冷落下来的是一块块的大排骨。事实证明，这大白菜真的是应了陈佩斯的小品：《我是主角》。是啊，你要是三天两头的将大白菜炖着、炒着、熘着或者包包子、包水饺，不管你怎么个吃法，那胃口绝对没意见，而要是换上吃肉和排骨，吃上两天，那个胃准会造反。特别是上了年纪牙口不好的老人更是喜欢大白菜。
《宜身心》45cm×68cm
有一次，我去拜访一位退下来已久的老首长，他和夫人看到我赤手空拳地上门，很不以为然。因为，我坐了半天也没见泡茶。然后，我说：“老首长啊，我这次来别的没有的带，只带了两颗大白菜。他和夫人听了似乎很纳闷。当我从上身的布袋里掏出我画的两棵大白菜，向他们展示并解释画白菜的喻义：‘清清白白，日日发财’老两口看着画高兴得合不拢嘴。”他的夫人含着笑脸说：“小盛，现在已经是名人了，你画的这两棵大白菜，比两瓶茅台酒还强。因为，那酒喝完了也就没了，并且喝多了还上头。而我把这两棵大白菜去找人装裱好挂起来，整天让我们看着它，既养眼又养心，那该多高兴呀。洪义，谢谢你啊！我这就去泡茶······”（盛洪义 2021年12月20日）
盛洪义作品欣赏
《双双》45cm×68cm
《样样可口又可心》45cm×68cm
《菜根香》45cm×68cm
《素香图》45cm×68cm
《清供图》45cm×68cm
《百菜唯有白菜香》45cm×68cm
《菜根滋味香》45cm×68cm
《素香》45cm×68cm
《清趣》45cm×68cm
《双素图》45cm×68cm
《素心抱紧惠万家》45cm×68cm
《素香》45cm×68cm
《一团和气》45cm×68cm
《清趣》45cm×68cm
《菜中之美大白菜》68cm×68cm
《白菜百财》68cm×68cm
《清清白白》68cm×68cm
《一团和气群素会》68cm×68cm
《美味独含香》68cm×68cm
《菜中有白菜香》68cm×68cm
《菜色青青白玉心》68cm×68cm
《百菜唯有白菜美》68cm×68cm
《傲立群蔬展玉颜》68cm×68cm
《农家风味》68cm×68cm
《百菜唯有白菜香》68cm×68cm
《百菜唯有白菜美》68cm×68cm
《白菜百财家家白菜》68cm×68cm
《佳肴桌上珍》68cm×68cm
《包心束带》90cm×36cm
《走进千家》90cm×36cm
《清清白白》90cm×36cm
《清白滋味香》90cm×36cm
《清淡滋味长》90cm×36cm
《惠万家》90cm×36cm
《白如玉》90cm×36cm
《穿绿袍》90cm×36cm
《美味独含香》90cm×36cm
《清白图》90cm×36cm
《菜中上品》90cm×36cm
《可口胜佳肴》90cm×36cm
艺术家简介
盛洪义，1963年6月生于山东省莒县。现为山东画院高级画师、山东省美术家协会理事、山东省美协山水画艺委会委员、山东省书法家协会会员、山东省作家协会会员、山东省散文学会理事、山东艺术设计学院教授，济南市第十、十一、十二届政协委员。出版有《盛洪义中国画集》《盛洪义书法篆刻集》《中国画名家丛书·山水名家盛洪义》《盛洪义书画集》。曾被山东省美协和美术报社列为“山东中国画百家”。
至鲜至美大白菜
假日去超市买菜，但见一个个膀大腰圆的大白菜躺在货架上，一问价格，一棵就五毛钱。大白菜价格如此低廉，让人有些愤愤不平。论长相，大白菜身材妩媚，叶白如玉，论味道，更是嫩脆鲜美，清香可口。大白菜可以说是地地道道的价廉物美啊。而且在我的老家，大白菜还是冬令时节庄户人家餐桌上的主打菜。
故乡的冬天，菜园里的种种青菜都被霜雪打得蔫头耷脑的。这时候，大白菜就闪亮登场，出现在家家户户的饭桌上。大白菜的吃法很多，或炒、或烩、或炖、或煮、或焖、或煨，都别具风味，真可谓“白菜可做百样菜”。一棵大白菜，菜帮可以剁碎加肉糜做成猪肉白菜馅包馄饨，又鲜又嫩，味美爽口。菜叶，只要加几根姜丝清炒，比鸡肉还鲜美。就连那菜根切成寸段，用水焯过，码放在盘中，用盐醋香油调制，浇上调好的芝麻酱，凉丝丝，清脆脆的，又是一盘上好的菜肴。寒冬腊月，一大家子围坐在一起，炖一锅大白菜，放进排骨和粉条，佐以葱末、姜末、蒜末和辣椒。一口下去，令人大快朵颐。室外寒风呼啸，室内却热气腾腾，每个人都吃得额头冒汗，不亦乐乎。
大白菜虽好吃，但种植却很艰辛。陆游曾写过一首诗：“雨送寒声满背蓬，如今真是荷锄翁。可怜遇事常迟钝，九月区区种晚菘。”古代把大白菜称作“菘”。诗中描写了陆游在9月寒风天气中种大白菜的劳作情状。记得每年早秋，母亲就从小贩那里购回大白菜种子，然后选一块空地下种。待种子发芽出苗长叶后，还要除草间苗，最后移栽到菜畦里。母亲每年都要栽上50棵菜，足够全家吃一冬天。初冬时节各家各户的菜园子里，一棵棵大白菜如同娇小的少女亭亭玉立，给家乡增添了一道亮丽的风景。大白菜是可以入画的，齐白石曾画一幅写意白菜图，画面上几棵大白菜，点缀着两个红辣椒，并云：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”足见大师对大白菜的厚爱。
冬至之后，天气渐寒，随时会下雪，于是大家忙着收白菜。一棵棵硕大的白菜被整齐地堆放在院子或屋里的墙角。经过秋霜一打，大白菜菜叶脆嫩，汁多又略带甘甜，成为蔬菜中的佳品，故民间有“春韭秋菘”的说法。
冬天吃白菜，在我们国家有着悠久的历史。《诗经·谷风》中有“习习谷风，以阴以雨。黾勉同心，不宜有怒。采葑采菲，无以？”的描写，“葑”便包含蔓青、芥菜、菘菜之类，而菘菜就是白菜，也就是说早在几千年前人们就开始食用大白菜了。古代不少大文人都对大白菜极尽赞美之情。“早菘细切肥牛肚”，唐代大诗人韩愈盛赞其赛过牛肚。美食家苏轼更是用“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”之句来美誉大白菜，觉得其味美不减乳猪和熊掌。大白菜虽是大众化的一介草民，却也有过烹龙庖凤的名贵。据说，乾隆下江南时尝过肥鸡火熏白菜，甚喜，便将苏州名厨张东官带回北京，专门做这道菜。在故宫博物院中，有一尊“翠玉白菜”的玉雕，色泽鲜嫩，白皙无瑕。在昆明国际珠宝展上，这棵2吨重的翡翠白菜，让参观者叹为观止。
俗语说：“百菜不如白菜。”尽管时下冬季可选择的菜品越来越多，但我依然对大白菜有一种难以割舍的爱。不仅因为它好吃，更因为它含有故乡的味道。