简爱酸奶真的无添加吗纯牛奶含糖吗 简爱酸奶真的无添加吗简爱酸奶
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简爱酸奶“配料表无添加”遭到质疑 代工模式存隐患
中国网财经4月10日讯(记者 李静)因遭到产品配料与“普通酸奶”无异的质疑，4月2日，“网红酸奶”简爱酸奶在官方微信发布《关于“某乎”平台作者抹黑简爱酸奶文章的声明》，以“辟谣”形式对产品成分、“其他没了”商标等问题进行回应。
中国网财经记者拨打简爱官网电话咨询相关情况，对方表示，将联系相关负责人回复，但截至发稿时，未收到回复信息。
据了解，简爱酸奶官方微信提及的“某乎”平台作者撰文指出，稳定剂现在一般可以不写入配料表(我们国家的法律规定配料含量低于整体2%可以不写入配料表)：增稠剂比较过瘾也比较好做文章，最早的增稠剂是淀粉或者琼脂，现在开始慢慢用柑橘脂醇，用这种东西的增稠剂含量可以小于2%，就不写进配料表了。
上述作者以简爱酸奶为例，在文章中表示：“简爱酸奶配料就是‘牛奶+菌种+糖’，和所有生产酸奶的厂家是一样的，只是用了柑橘脂醇或其他我不知道的增稠剂，所以配料表可以写‘无添加’，消费者看起来会觉得更健康，但其实和其他酸奶没啥区别，甚至单看菌种添加量还不如一些品牌的酸奶。这样一来，产品有了营销点，再加上广告和营销铺天盖地地砸，销售稳稳的……”。
简爱酸奶在其官微声明中称上述内容为“谣言”，并发布声明称，根据国家《预包装食品标签通则》GB 7718-2011规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列，而不是可以不标注。文中提到的“配料低于整体的2%可以不标注”是根本不属实的，简爱所有产品的质检报告中，食品添加剂的含量所显示的是“未检出”，而不是<=2%。
此外，前述作者在文章中还指出，“其他没了”实是简爱酸奶注册的商标，并贴出商标查询结果作为证据。
简爱认为此作者存在“歪曲误导”行为，并声明称：在简爱提出“只有生牛乳、糖、乳酸菌，其他什么都不添加”的高端无添加酸奶产品理念时，市场上并没有同类预包装食品在售，因此我们将“其他没了”申请注册为商标，保护我们独特的定位。一直以来，“简爱酸奶”从未隐藏“其他没了”为商标的事实，同时，“其他没了”不单单是商标，也是简爱酸奶对“无添加”酸奶的承诺。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，衡量酸奶的好坏，并不是看添不添加——零添加并不是最好，更主要的是要看产业端、看生乳到酸奶之间的时间间隔，这很重要。生乳从挤出来到酸奶，成品的时间越短，其营养价值以及营养元素保留的越好，价值会更高。其次，奶源也很重要，要看是不是优质奶源。最后，蛋白质含量也决定了酸奶的质量。
朱丹蓬表示，简爱的代工模式比较令人担心，“因为只要是代工，就没有掌控整个生产端，这是简爱的一大隐患。”
信息显示，简爱品牌隶属于广州朴诚乳业有限公司，该公司2014年11成立，注册资本6639.64万人民币，法定代表人夏海通，此人曾在乳制品行业拥有20年从业经历。在蒙牛供职的15年。
中国网财经记者在天眼查商标信息一栏注意到，该公司共有174个商标，其中包括：“父爱配方”、“身体知道”、“又简了”“0%”等。
据了解，简爱对外一直宣称“好酸奶就应该是100%的好鲜奶+优质益生菌+极简的配方”。目前已全面上市的有简爱裸酸奶系列、高蛋白酸奶系列、和益生菌酸奶系列三个系列的酸奶。
在简爱官方商城，记者注意到，0%蔗糖酸奶原味(135g*12杯)售价98元每箱、4%蔗糖草莓酸奶(135g*12杯)售价119元每箱、父爱配方TM0%蔗糖原味(100g*12袋)售价99元每箱。
(责任编辑：郭帅)
天然0糖无添加，尽享健康高品质，简爱酸奶获众“浪姐”力荐
曾几何时，女性的身体状况总与年龄牢牢绑定，年纪增长往往意味着容颜渐老、风华不再。直到近年来，一群30+的“姐姐”们在综艺中绽放光芒、乘风破浪，才让人惊呼：原来不管多大，都可以有颜值、有气质，年龄真的只是个数字！
虽然身负“明星”光环，但在自然规律面前“姐姐们”也是普通人，而且她们还经常需要熬夜拍戏录节目、比寻常工作更要操劳，之所以能展现“身心不老”的少女神话，在于她们时时注意运动健身和健康饮食，拥有严格自律的身材管理和品质生活。
近日，三位当红“浪姐”张馨予、袁姗姗、李菲儿接连发布Vlog，展示她们的日常健康饮食之道，获得粉丝们的大量关注。值得一提的是，三支Vlog中都不约而同出现一抹天蓝色——简爱酸奶·0糖系列，而“姐姐”们也是异口同声地对其大发好评、纷纷表示“一试你就回不去”！
这款酸奶到底有什么样的魅力，才能让三位浪姐集体“掉坑”呢？
真0糖、无添加，安心喝
大众印象中酸奶是一款营养丰富、调节肠道的健康饮品，但实际上市面上很多酸奶为了营造风味、提升口感和延长保质期，往往有大量的蔗糖、代糖、香精和增稠剂的添加，反应在产品上就是名目繁杂的配方表，长到让你怀疑自己是在吃配料还是酸奶，常期饮用容易埋下健康隐患。
简爱作为国内首家无添加低温酸奶品牌，创立伊始便以“最简单的东西给最爱的人”为理念，用天然优质奶源+纯净极简配方，打造出配方表仅为“生牛乳、乳酸菌、其他没了”的0糖系列酸奶，每一杯（100g）相比市面上的普通酸奶减少约8g糖，更不含任何代糖等添加剂，做到真正意义上的“0蔗糖、0代糖、0添加”，也是真正意义上有益身体健康的安心好酸奶，难怪李菲儿表示：“真的，吃过就不想再吃其他那些有糖酸奶了”。
营养高、热量低，刷脂期的一道光
对于很多精致女孩来说，酸奶不仅是运动健身后的解馋饮品，更是刷脂期间的美味代餐，因此一杯合格的健康酸奶不仅要低脂低热量，还有富含人体所需的大量营养。
Vlog中，袁姗姗在大量运动之后感到饥饿，便马上打开一杯简爱0糖酸奶加餐，可见对其的喜爱和信任。据了解，简爱0糖酸奶的热量为 328 千焦 / 100 克，按照苹果 51 千卡 / 100 克换算（参考 USDA 食物数据中心），一杯100g简爱酸奶的热量只相当于一个约 200 克的苹果。同时，得益于限定牧场提供的优质奶源，简爱0糖酸奶的蛋白质含量高达 4%，远超2.9%的国家标准，钙含量也达到 114 mg，为大量运动后的身体提供充足营养，正如袁姗姗介绍的那样，它是刷脂期的一道光~
天然牛乳香，醇厚口感一试就回不去
在简爱酸奶之前，市面上已有0糖无添加的酸奶，但诸多消费者在尝试之后发觉该类酸奶普遍“尖酸、酸苦”，在挑剔的味蕾面前完全无法下咽，因此接受度有限。
简爱0糖酸奶口感表现如何呢？张馨予在Vlog中测评一番，结果上演大型真香现场，她的评价是：入口挺顺滑的，挺稠的，很少有酸奶能够吃出这么天然的牛乳香。真0糖无添加，还能美味动人，简爱是如何做到？只需要“亿点点”操作就好：采用符合甚至超过欧盟标准的高品质生牛乳为原料，从进口保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌中优选菌株，再使用1.3倍牛奶浓缩技术搭配独特发酵工艺，激发出牛奶中天然乳糖的魅力，从而弱化掉发酵过程产生的酸涩感，最后呈现出浓郁牛乳回甘、醇净幼滑不涩的风味口感，一试你就回不去。
随着健康意识逐渐成为国人的生活共识，越来越多人开始通过天然纯粹食品，提升生活品质。荧幕中的“姐姐”们之外，简爱酸奶也正在成为更多人的选择，数据显示：数年来简爱酸奶业绩翻倍增长，最高创下平均每秒约卖出25杯的销售记录，在全国140多个城市共吸引300多万高知家庭成为忠诚用户。简爱酸奶品牌、产品惊人的增长背后，是当代高知女性们精致悦己的生活方式，永远年轻的人生态度——来一杯简爱酸奶，加入她们~
天然0糖无添加，尽享健康高品质，简爱酸奶获众“浪姐”力荐
曾几何时，女性的身体状况总与年龄牢牢绑定，年纪增长往往意味着容颜渐老、风华不再。直到近年来，一群30+的“姐姐”们在综艺中绽放光芒、乘风破浪，才让人惊呼：原来不管多大，都可以有颜值、有气质，年龄真的只是个数字！
虽然身负“明星”光环，但在自然规律面前“姐姐们”也是普通人，而且她们还经常需要熬夜拍戏录节目、比寻常工作更要操劳，之所以能展现“身心不老”的少女神话，在于她们时时注意运动健身和健康饮食，拥有严格自律的身材管理和品质生活。
近日，三位当红“浪姐”张馨予、袁姗姗、李菲儿接连发布Vlog，展示她们的日常健康饮食之道，获得粉丝们的大量关注。值得一提的是，三支Vlog中都不约而同出现一抹天蓝色——简爱酸奶·0糖系列，而“姐姐”们也是异口同声地对其大发好评、纷纷表示“一试你就回不去”！
这款酸奶到底有什么样的魅力，才能让三位浪姐集体“掉坑”呢？
真0糖、无添加，安心喝
大众印象中酸奶是一款营养丰富、调节肠道的健康饮品，但实际上市面上很多酸奶为了营造风味、提升口感和延长保质期，往往有大量的蔗糖、代糖、香精和增稠剂的添加，反应在产品上就是名目繁杂的配方表，长到让你怀疑自己是在吃配料还是酸奶，常期饮用容易埋下健康隐患。
简爱作为国内首家无添加低温酸奶品牌，创立伊始便以“最简单的东西给最爱的人”为理念，用天然优质奶源+纯净极简配方，打造出配方表仅为“生牛乳、乳酸菌、其他没了”的0糖系列酸奶，每一杯（100g）相比市面上的普通酸奶减少约8g糖，更不含任何代糖等添加剂，做到真正意义上的“0蔗糖、0代糖、0添加”，也是真正意义上有益身体健康的安心好酸奶，难怪李菲儿表示：“真的，吃过就不想再吃其他那些有糖酸奶了”。
营养高、热量低，刷脂期的一道光
对于很多精致女孩来说，酸奶不仅是运动健身后的解馋饮品，更是刷脂期间的美味代餐，因此一杯合格的健康酸奶不仅要低脂低热量，还有富含人体所需的大量营养。
Vlog中，袁姗姗在大量运动之后感到饥饿，便马上打开一杯简爱0糖酸奶加餐，可见对其的喜爱和信任。据了解，简爱0糖酸奶的热量为 328 千焦 / 100 克，按照苹果 51 千卡 / 100 克换算（参考 USDA 食物数据中心），一杯100g简爱酸奶的热量只相当于一个约 200 克的苹果。同时，得益于限定牧场提供的优质奶源，简爱0糖酸奶的蛋白质含量高达 4%，远超2.9%的国家标准，钙含量也达到 114 mg，为大量运动后的身体提供充足营养，正如袁姗姗介绍的那样，它是刷脂期的一道光~
天然牛乳香，醇厚口感一试就回不去
在简爱酸奶之前，市面上已有0糖无添加的酸奶，但诸多消费者在尝试之后发觉该类酸奶普遍“尖酸、酸苦”，在挑剔的味蕾面前完全无法下咽，因此接受度有限。
简爱0糖酸奶口感表现如何呢？张馨予在Vlog中测评一番，结果上演大型真香现场，她的评价是：入口挺顺滑的，挺稠的，很少有酸奶能够吃出这么天然的牛乳香。真0糖无添加，还能美味动人，简爱是如何做到？只需要“亿点点”操作就好：采用符合甚至超过欧盟标准的高品质生牛乳为原料，从进口保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌中优选菌株，再使用1.3倍牛奶浓缩技术搭配独特发酵工艺，激发出牛奶中天然乳糖的魅力，从而弱化掉发酵过程产生的酸涩感，最后呈现出浓郁牛乳回甘、醇净幼滑不涩的风味口感，一试你就回不去。
随着健康意识逐渐成为国人的生活共识，越来越多人开始通过天然纯粹食品，提升生活品质。荧幕中的“姐姐”们之外，简爱酸奶也正在成为更多人的选择，数据显示：数年来简爱酸奶业绩翻倍增长，最高创下平均每秒约卖出25杯的销售记录，在全国140多个城市共吸引300多万高知家庭成为忠诚用户。简爱酸奶品牌、产品惊人的增长背后，是当代高知女性们精致悦己的生活方式，永远年轻的人生态度——来一杯简爱酸奶，加入她们~
“无添加”争议中获4亿融资 简爱酸奶砸钱做品控
来源：北京商报
“裸酸奶”“无添加”“其他没了”，尽管网红酸奶品牌简爱在包装上一再强调自己“什么都没有“，但却于5月19日足足拿到了A轮4亿元融资。拿到融资后，简爱将打造“工厂+牧场一体化”模式。然而，在全面布局上游供应链时，简爱一直身处“无添加”争议之中，奶源地不详也遭到业内质疑。重重压力下，从蒙牛低温事业部总经理走出来的夏海通怀揣融资，能否带领简爱平息风波，还是个未知数。
90%融资建上游供应链
5月19日，简爱宣布已完成A轮融资，本轮融资由经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投，总融资额达4亿元。简爱本轮融资将用于打造“工厂+牧场一体化”模式的上游供应链，全面布局上游供应链。
简爱方面称，“我们是先有融资目的，再去找资金。本轮融资为公司首轮融资，资金90%以上将投入上游供应链（工厂及牧场）”。
“简爱将融资主要用于布局上游供应链，实则是在填补这方面的空白。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示，简爱本身没有自己的牧场，生产模式也是代工，只要是代工，就不能掌控整个生产端，这是简爱的一大隐患。
简爱的上游供应链问题已有所显现。5月9日，曾有消费者匿名在黑猫投诉平台上称，在微信简爱商城购买的酸奶，选择发货日期为5月8日，未按时发货，联系客服与电话均不理。
朱丹蓬分析称，“未按时发货”说明简爱在供应链方面存在问题，进一步反映了简爱在生产、销售、物流等环节没能做好有效衔接。而这对于酸奶生产商来说，无疑是致命伤。
实际上，简爱也意识到了上游供应链的问题。简爱方面提到，上游的稳定性、数字化链路的通畅是低温乳品做电商的前提。对于低温乳品，一旦上游供应链出现波动，下游即面临巨大的履约问题，这就需要特别精准地以数字化打通上下游。
因此，简爱动了布局工厂的念头。2019年10月，简爱河北丰宁工厂举行奠基仪式，总投资4亿元。目前该工厂正在建设中，预计2021年1月正式投产，年产值28亿元，覆盖北方11个省、100个地级市。
中商商业经济研究中心姚力鸣认为，“工厂+牧场一体化”模式符合当下产业生态特点，简爱布局上游供应链将有助于解决代工带来的品控问题。
不过，也有业内人士认为，以目前简爱的资金状况还不足以打造全国性的上游供应链系统，一两个自有工厂和牧场很难从根本上解决上游供应链问题，因为中国物流存在一定的跨度，比如自建牧场在河北，消费者在广东，在运输过程中依然会出现品控问题。未来，简爱应该会采取自有工厂+代工厂结合的模式，而在这种模式下，品控问题依然无法根除。
不过，简爱方面表示，未来还会布局其他自有工厂。自建工厂的目的很明确，进一步提高对供应链的把控能力，前端产品品质反映在后端，即品控体系和质量管理体系。
“无添加”引争议
值得一提的是，从2015年5月第一批产品上市至融资4亿元，简爱仅用五年时间。2014年初，夏海通决定创业，快速组建了一批来自于蒙牛的高管团队，创立了广州朴诚乳业有限公司。
在蒙牛摸爬滚打了15年，夏海通认为，好酸奶的核心价值就是好牛乳和好菌种，其他成分应该尽量简化。因此，在简爱包装印有“生牛乳、糖、乳酸菌、其他没了”，也正是由于这句话，简爱迅速走红。
在天猫官方旗舰店，简爱宣称“好酸奶就应该是100%的好鲜奶+优质益生菌+极简的配方”，并通过图文对比的方式，称“普通酸奶”中含有稀奶油、柠檬酸钠、单硬脂酸甘油酯、食用香精、奶粉等多种添加成分。
简爱方面称，目前，简爱年销量已经是刚起步的57倍，在精品超市、天猫以及盒马鲜生等新零售渠道，已经成为销量第一的低温酸奶品牌。
然而，在享受“无添加”带来的红利时，简爱也陷入了品质争议中。据了解，简爱酸奶一直以“无添加”和“其他没了”为卖点，并将“其他没了”申请注册为商标。
针对简爱“其他没了”宣传语，有知乎网友称，简爱商品详情页曾展示安赛蜜、甜蜜素等添加剂的检测报告，检测结果为“未检出”。但“未检出”不等同于“无添加”，因此在商品介绍上，不能直接用“无添加”。
对此，简爱回应称：“在提出高端无添加酸奶产品理念时，市场上并没有同类预包装食品在售，因此将‘其他没了’申请注册为商标。一直以来，简爱从未隐藏‘其他没了’为商标的事实，这也是简爱对‘无添加’酸奶的承诺。”
“‘无添加’本身就是一个伪科学概念，酸奶的好坏与是否使用添加剂没有关系，只要在标准范围内使用添加剂都是安全的，酸奶的好坏主要取决于奶源的优劣、蛋白质的高低以及生牛乳制成酸奶的时间间隔等因素。”朱丹蓬表示。
不过，资本市场却对此表示看好。经纬中国合伙人王华东说：“我们非常认可简爱主打的‘无添加‘、‘无糖低糖’产品理念以及简爱团队的丰富经验，简爱创始人夏海通是一个有着十几年经验的乳业老兵，他的核心团队成员也都有丰富的研发、生产和渠道经验。”
此外，王华东表示：“中国乳制品市场巨大，单常温奶在中国就有近2000亿元的年市场规模。目前国内的低温酸奶和鲜奶增速都很快，未来还有很大的增长空间。”
20世纪80年代，酸奶开始工业化。近年来，我国酸奶市场每年保持着两位数的高速增长态势，增长率领跑全球。数据显示，2017年中国酸奶行业市场规模达1192亿元，同比增长18%。2018年，我国低温酸奶市场销售额达378亿元，同比增长10.9%，预计2020年市场销售额将达到508亿元。
奶源地不详成隐患
虽然迅速走红的简爱已经开始布局上游供应链，但被乳企视为“命根子”的奶源地仍然是简爱“不能说的秘密”。
在简爱官网的视频介绍中提及了关于奶源和工厂：“历经392天，走遍41个牧场，终于找到符合标准的好奶源。”不过，简爱并未披露具体奶源地。
对于具体的奶源地地址，北京商报记者联系采访了简爱，但截至发稿，对方并未予以回复。
经济学家宋清辉认为，奶源对于生产酸奶的乳企意味着核心竞争力，没有奶源会产生竞争力较弱等一系列问题。
近年来，国内多家乳企不断加大资本的引入，通过自建、收购、增资等方式加大在奶源方面的布局。目前光明乳业已经实现100%拒绝收购散奶，蒙牛和伊利的规模化奶源占比均超过90%。三元股份、燕塘乳业、辉山乳业、麦趣尔等众多区域性乳企也都在积极发力奶源基地建设。
“‘得奶源者得天下’一直是近年来各企信奉的箴言。”业内人士分析称，因为优质的奶源可以保证大量高品质原奶的产出，保证乳制品成品的优质品质。如果奶源不行，那么无论制造工艺再怎么好也是没用的，如果没有自控大规模奶源，就等于丧失了主动权。
麦星投资董事总经理郑重认为，之前中国乳品行业在产销产业链上下游一体化、产业链利益联结机制分配方面做得不足。分散的上游原奶供应商在面对下游品牌商时缺乏议价能力，议价低，在进口国外奶粉对本地收购生鲜乳的双重冲击下，中国乳业呈现出“奶荒-过剩”的周期性特征，导致上游养殖水平低，缺乏竞争力。
快消品零售专家鲍跃忠在接受北京商报记者采访时称，简爱作为一个创新品牌，现在能够重视“工厂+牧场一体化”模式，对其未来发展十分重要。当市场发展到一定规模时，制约企业发展的一定是上游供应链，所以，如何把整体的供应链能力，包括上游的供应商能力和本身的生产能力打造好，是简爱当前需要解决的关键点。
不过，简爱面对的低温酸奶战场，既有伊利、蒙牛这样的巨头盘踞，又有一众新兴酸奶品牌厮杀。这个战场上的玩家主要有三类：全面型企业，如伊利、蒙牛和光明；高端酸奶企业，以乐纯、卡士、优诺等为代表；低端酸奶企业，如大部分区域性品牌。
业内人士认为，随着各企的介入，像简爱这类网红品牌的市场规模只有几亿元，很容易被企覆盖。《中国奶业质量报告（2019）》显示，中国奶业20强企业2018年销售额2350亿元，占全国乳制品销售总额的69%。
此外，也有众多新兴乳企在瓜分市场蛋糕。天眼查显示，酸奶垂直电商品牌于2018年4月获得IDG资本数亿元战略融资；运动酸奶品牌Change于2018年7月获得天使轮融资，具体金额未披露；“认养一头牛”于2017年7月获得吴晓波频道加持，于2017年7月完成天使轮融资；集宁区雪原乳业于2018年7月获得天使轮融资。2020年4月，内蒙古56个乳业融资项目同步签约，签约金额216亿元。
未来，简爱如何创新、升级以及如何加速产品的迭代是要应对的困难和挑战。“简爱想要长红，需要从两方面入手。一是继续深入打造上游供应链，打牢基础，二是结合品牌实际情况，构建品牌用户体系。”鲍跃忠建议。
北京商报记者 钱瑜 白杨 王晓
乳品之家自费深度测评，简爱酸奶用“材”考究，钙含量排名第一
近日，乳品之家自费对多款低温酸奶进行深度测评。简爱酸奶作为朴城乳业旗下的品牌，其产品钙含量在此次测评中排名第一，蛋白质含量排名第二，总体营养成分名列前茅。
乳品之家液奶测评研究中心对简爱酸奶的评价是：生产工艺先进，产品用“材”考究。
严选奶源，关键性指标赶超欧盟
这些好成绩，离不开简爱酸奶对产品质量的严格要求。
简爱酸奶从诞生之初就以无添加剂为主打要素，配料表也非常简单：生牛乳、乳酸菌，其他没了。不过简化配料表，就意味着需要去掉添加剂，简爱酸奶需要付出更多的成本来维持着奶源和生产线的质量底线。
基于这样的品牌理念，简爱酸奶严格筛选奶源品质。一般来说，在奶制品质量标准中，奶源中的蛋白质含量越大越好，菌数总数越小越好。据朴诚乳业供应链中心数据显示，2020年简爱酸奶使用的原奶核心指标基本上为每100毫升蛋白质不低于3.2克、体细胞少于40万/ml、菌落数小于10万CFU/ml。简爱酸奶的质量指标不仅大大高于国标，达到甚至超过欧盟标准！
不断改进升级，力求打造中国无添加酸奶第一品牌
在优质奶源的基础上，实现无添加剂配方，简爱酸奶的蛋白质含量、总体营养成分占比再度拔高，优质而安全健康的简爱酸奶因此而获得市场的认可和信任。据AC尼尔森数据显示，受疫情影响，2020年整体低温酸奶市场销售额同比下滑12.5%，但简爱酸奶不降反增，逆势上涨，去年一年其销售额上涨超70%。
但对于简爱酸奶来说，这只是追求高品质酸奶的阶段性成果。作为国内高端低温酸奶初创品牌，简爱酸奶在“无添加剂”的基础上不断对产品工艺进行升级，提升自主研发、自主配方能力，希望为消费者提供更有营养成分的产品。
在生产工艺上，简爱酸奶坚持着自主攻坚生产技术并开拓精品产品线。以“无糖不酸”技术为例，在工厂生产过程中，添加剂往往起到稳定酸奶的口感的作用，但为了生产无添加剂酸奶，使不加糖的酸奶也能不酸，简爱酸奶花费半年时间研发出了适用于生产过程中的“无糖不酸”技术，“0蔗糖”系列酸奶也终于问世。在生产线方面，当前，简爱酸奶具有极简配方的裸酸奶、专注无糖健康的0蔗糖系列、儿童酸奶品牌父爱配方、有益肠道健康的身体知道共计四条生产线。
在用“材”上，当前简爱酸奶的奶源主要来自深度合作的澳亚牧业等最优质牧场和奶源地，但随着简爱酸奶的持续发展，简爱酸奶仍在不断升级奶源。据了解，去年A轮融资的4亿元，简爱酸奶已将其用于投建河北丰宁工厂，而今年刚刚结束的B轮8亿融资也将全部用于现代化牧场建设，持续发力供应链。
此次测评中简爱酸奶从一众大牌低温酸奶中“杀出重围”，足见简爱酸奶坚守品质、持续创新的品牌特点，这也是简爱酸奶获得消费者认可的重要原因。
全国6款顶级酸奶，经鉴别，均由巴氏杀菌制成，生牛乳含量均超80%
酸奶，想必每个人都在喝，作为风味独特的饮料，如今已被消费者广泛认可和推崇。日常生活中，出现在我们身边的酸奶不计其数，其种类、包装、规格、价格、口感等各不相同，五花八门，总体呈现出平分秋色的姿态，这也迎合了所有人的不同需求。
那么，酸奶的营养到底咋样呢？我们不妨了解一番:
酸奶的营养和含量酸奶的营养十分丰富，富含大量的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素以及较多的微量元素。其中，生牛乳含量一般均超过80%，蛋白质含量可达12.4%。另外，酸奶中的维生素种类多达8种，每一种都是人体必需的，有些极大的好处。所以，平时至少每天喝一杯酸奶，以补充身体所需的营养。
在我国，生产酸奶的牧场和公司也有很多，我们一块做个简单了解:
酸奶的名企和牧场我们平时所喝的酸奶，由于产地和生产方式的不同，故其所呈现的味道以及口感也完全不同。其中，以内蒙、新疆、上海、黑龙江最为有名。例如内蒙的两大企业伊利和蒙牛，是国内最为著名的乳企，新疆的天然牧场是全国数一数二的，上海的光明乳企历史非常悠久，以及黑龙江的完达山牧场也是幅员辽阔的。
在所有的酸奶类型中，通过各项鉴别分析认为，这几款酸奶确实不错，不妨简单了解下。
全国这6款顶级且消费者选出的酸奶，经过各项数据验证和鉴别分析认定，这几款酸奶均由巴氏杀菌方式精制而成。而且每一种酸奶的生牛乳含量均超过80%，蛋白质含量最高的可达25%，维生素和微量元素含量也较为可观！是消费者值得信赖的产品。那么，你喝过几种呢？
NO.1 蒙牛纯甄轻酪乳风味酸奶蒙牛纯甄轻酪乳风味酸奶，内蒙著名品牌，国内十企著名品牌之一，论其知名度，在全国范围内排名数一数二也毋庸置疑。这款酸奶风味独特，口感香醇，喝下去温润如玉，加之低廉的价格，被无数消费者所青睐。经鉴别，这款酸奶均由巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%。
故它的营养价值极其之高，如今各大超市都有这款酸奶的大量存在，且售卖率一度蝉联榜首。不妨听一听消费者怎么说，“我家喝的酸奶，只有这一款，其他的喝不惯，我觉得它的营养非常好，可以当做一日三餐来喝，家里有老人和小孩的，更应该首选这款酸奶，值得一试哦”。
NO.2 圣牧全程有机酸牛奶圣牧全程有机酸牛奶，产自内蒙蒙牛集团内蒙旗下主打招牌产品，也是国内十大好喝酸奶之一，更是国内酸奶界的一大王牌产品。这款酸奶以鲜味馥郁、白净温润、口感别致而著称，经鉴别，这款酸奶是经过巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%，是一款值得信赖的好喝酸奶。
发展至今，消费者对其好评如潮，不妨听一听这位上海老顾客怎么说，“圣牧酸奶味道特别的棒，这种酸奶它适用的优质原材料发酵而成的，其实我个人觉得我们可以多喝一些酸奶，因为酸奶对我们的肠胃消化很有帮助，在晚上吃完晚饭的时候我们就可以喝一瓶酸奶，不仅可以解渴，而且还可以帮助解腻，可以促进肠胃的蠕动”。
NO.3 光明莫斯利安原味酸牛奶光明莫斯利安原味酸牛奶，产自上海光明乳企，该品牌是上海最著名且受众范围最广的一款酸奶，经过多年的改良，如今已是全国消费者都为之愿意解囊的优质放心酸牛奶。经过大量事实和鉴别认定，这款酸奶由巴氏杀菌方式制成，且生牛乳含量高达85%，在营养方面，确实毋庸置疑，故也受到了消费者的广泛好评。
不妨听一听这在消费者如何评价，一位江苏网友说，“莫斯利安是一款高端酸奶，是中国第一款无需冷藏，常温保存四个月以上的酸奶，它的味道极好，粘稠度刚刚好，也能保证活性菌的活性，有利于运输，我家每月要喝五六箱呢，总是喝不腻。”其实，笔者也爱喝这款酸奶，它的独特风味确实很不错，不妨一试哦。
NO.4 安慕希希腊风味酸奶安慕希希腊风味酸奶，产自伊利乳企。国内最为著名的优质好喝酸奶之一，也是消费者脍炙人口的一大品牌。伊利安慕希酸奶的奶源基地分别有锡林郭勒、呼伦贝尔、新疆天山。相信这三个地方对于消费者来说，肯定也是十分熟悉的，这都国内是最好的奶源地，奶源丰富且优质，大家可以放心饮用。
经过鉴别认定，这款酸奶均由巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%，全程无任何不良成分添加，富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素。消费者对其好评满满，加之低廉的价格，如今已是每一位国人不可缺少的优质酸奶之一。事实上，笔者也经常喝这款酸奶，感觉非常地温润，口感纯正香醇。
NO.5 伊利原味风味发酵乳伊利原味风味发酵乳，顾名思义，产自内蒙伊利乳企。这款酸奶以其独特的风味、极佳的口感、亲民的价格被广大消费者所熟知。如今已是全民不可缺少的一款优质放心酸牛奶，论其知名度，多年来一直蝉联销售榜首。经鉴别，这款酸奶均由巴氏杀菌制成，生牛乳含量均超80%。
另外，大家对其评价很不错，不妨听一听南京网友的看法，“安慕希酸奶很好喝。浓浓的里面含优质奶源。添加吸纳的菌种。蛋白质含量也比风味酸奶国家标准多很多。说起来非常有营养，巴氏杀菌热处理瓶装卫生方便。外装上下泡沫保护性特别好。”如今，这款酸奶虽然知名度很高，但其售价非常亲民，想必这应该是好评满满的一大原因吧。
NO.6 完达山原味酸奶饮品完达山原味酸奶饮品，产自黑龙江完达山乳企。众所周知，完达山是东北三省最为著名的一个大品牌，经过多年的发展，这款酸奶已成为消费者都认可的一个牌子，在国内的酸奶界，也拥有极高的地位。经鉴别，这款酸奶均由巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%，故可放心饮用。
不妨听一听消费者怎么说，一位辽宁网友说，“之前，我还没有听说过这个品牌，所以我就有向一些网友去打听了一下完达山酸奶怎么样，她们说这个品牌还是比较好的，主要是因为里面的牛奶含量蛋白质非常高，能达到了20%，在这方面是非常值得的，相比其他的一些牛奶品牌是占有一定的优势，是很值得购买的。”
生活中，我们见到的酸奶类型有许多，为了赚取利润，为了混淆视线，故也会有一些不良商家投放诸多劣质酸奶，我们应该学一学如何鉴别酸奶的优劣。
如何鉴别酸奶的优劣？第一、看其配料表
酸奶的配料表是鉴别酸奶最简单且有效的方式之一，在配料表中，如果处于第一位的生牛乳，那说明它的品质更优更纯。如果第一位是水，说白了就是勾兑饮料，不建议购买。
第二、看存储条件
存储条件有两种，一是常温保存，二是冷藏存储。常温存储的一般都是高温灭活菌酸奶，其中，大量营养成分被灭活了。而冷藏可以更大程度的保持营养成分不流失，更有营养。
第三、看营养含量
酸奶中的营养含量越多，也能说明这款酸奶的优劣，一般以蛋白质含量为准。也就是说。蛋白质含量越多，说明这款酸奶更加优质，相反，则代表其品质一般。
平时，要是家里买的酸奶太多，那么如何存储也是非常重要的，我们得详细了解一番:
如何存储酸奶？酸奶的存储是极其讲究的，酸奶一般应该储存在2℃~6℃的低温条件下，在保存的过程中，酸奶的酸度会不断提高，使其变得更酸。
当然，我们买的酸奶中也会提到存储条件，比如有的酸奶是常温保存，有的酸奶是冷藏存储的，我们按照厂家提供的方式来保存。
假如有较好的储存条件，酸奶也就不会变坏。另外，含有活性乳酸菌的酸牛奶一般的保质期都为两周，所以在购买时要注意看是否为冰柜保存。
还有更重要地一点，酸奶买回家之后，如果一时半会喝不完，那么，切记倒进原来的容器中，必须要密封好放入冰箱的冷藏柜中。
——兰亭曰——以上为有关酸奶的相关知识点，我们应该多学一学，以备后用！除了以上几种优质酸奶外，还有许多优质放心的酸奶，只是一时半会介绍不完。在这里，建议大家每天喝一杯酸牛奶，最好加热喝，这样可被身体快速吸收其营养。
天气越来越冷，元旦过后，春节也快了，走亲串戚中酸奶是必需品。在这寒潮加疫情的影响下，我们不但要全民抗疫，共同抗疫，将来自国外的德尔塔变异毒殊赶尽杀绝外，在营养方面，一定要及时补充，故酸奶也是挺好的选择哦。对此，大家认为呢？