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一年看顾蒙神恩讲道讲章 数算神的恩典的讲章

一年看顾蒙神恩讲道讲章 数算神的恩典的讲章

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在年的记忆中,走过人生

每年过年的时候,过去几十年所过的年,就会像放电影一样,在脑海里闪过。

1983年开始的春晚已经走过40年,如果从记事时候开始算起,我的春节记忆也差不多走过40年。

每个年龄段都有每个年龄段要做的事,于是年的故事,也随着不同的年龄段,有着不同的形式。回顾一下,差不多10年一个分水岭吧!人生,又有多少个10年呢?就在这一个个10年中,我们从少年走向青年,从青年走向中年,从中年走向老年。剩余年月的过年形式,我已经在自己的父母辈身上看到了。

《圣经》诗篇90:12:“求你指教我们怎样数算自己的日子,好叫我们得着智慧的心。”在年的故事中走过,数算神的恩典,也愿我们得着智慧的心。

70、80年代:年少时代的年,和家乡的吃有关

2014年春节前,我们报纸出过一个“年的故事”专题,编辑部的每个小伙伴来写一写自己家乡的过年故事。我写的是三门过年的往事。这些习俗基本是我18岁之前呆在三门的记忆,多半也和吃有关。

中国人注重吃,每个传统节日几乎都和吃有关,春节更是如此。虽然现在我们有太多可以吃的东西,年俗里的吃也没有那么吸引人,但是小时候吃过的东西,永远是一生美好的回忆。

三门“年的故事”,详见后面的文章。

90年代:青年时代的年,孤独迷茫

1992年,我大学毕业。1993年,姐姐结婚。

姐姐结婚后的这一年春节,在我的脑海里是一个清晰的画面,我清晰地记着,我和母亲两个人除夕守岁的样子。那是多么孤单凄清的夜晚,我拖着地,酸楚地想着,只有我和母亲相依为伴了。

1995年春节,杭州的老陈到三门和我们一起过年,我们家也有了新成员。按照三门人过年的传统,姐姐和我们正月初一一起爬南山,一家四口团圆,似乎回到了小时候过年的光景。

此后几年,我在工作上颠沛流离,但过年的时候,总要回到三门家中。老陈擅长厨艺,每次过年前他先回到三门,吩咐我放假回去时,去解放路的毛巾厂巷子里,买几只杀好的呆头鸭带回三门。因为杭州人认为呆头鸭肉多肥嫩,是春节的一道好菜。那时候,年夜饭做菜的主厨,自然是老陈。

虽然能吃现成的年夜饭,但那时候回三门,母亲有了新家,姐姐出嫁,似乎感觉自己是个外人。我的灵魂孤独无依。

2000以后:中青年时代的年,带着孩子三代同堂

2000年,母亲退休了,搬到杭州居住。我也终于稳定下来,找到最长情的单位,有了自己的房子。

2001年,迎来了自己的孩子。

2002年的春节,在我的脑海里又是一个不会忘记的画面。那个除夕夜,在杭州老妈这里吃年夜饭,零点钟声敲响的时候,我抱着刚满月的孩子,望着外面升腾的绚烂烟火,让她观看。其实她的视力还没法看到那么远的场景,耳朵也应该保护起来,不要听这么剧烈的声音,但这是她生命里的第一个春节,我那么急切地想让她认识这个世界。

2003年春节,我们带着孩子回三门过年。这一年,姐姐带着孩子去了美国。此后,我们一家三口到妈妈这里吃年夜饭,雷打不动。基本都是老陈主厨,他会把年三十晚上要烧的菜,写在一张单子上,贴在冰箱上,笑眯眯地告诉我们,这是陈氏年夜饭。这些菜都是搭配好的杭州人吃的年夜饭菜肴:虾鱼露鸡、爆春笋、马兰头、烧黄鱼、白切鸡、老鸭煲、湖蟹、春卷等。

老陈的哲学是,做人做人,就是要吃,要做。吃当然是第一位的,吃好才能做好。

2010年以后:中年时代的年,我们成为年夜饭的主力军

老陈老了,2013年开始,他有了轻度的老年痴呆,生命也开始慢慢停顿下来,不再喜欢做菜。做年夜饭的任务,开始落到妈妈和我们这一代人手上。

老陈的女儿继承了他的厨艺,烧得一手好菜。老陈不再烧年夜饭以后,她的三口之家开始和我们一起过除夕,三户家庭,倒也热热闹闹。

她会把烧好的菜或者搭配好的菜带过来,做几个拿手菜。妈妈也做几个拿手菜。我呢,负责带自己做的台州麦焦过来。

我们凑在一起过年二九,年三十晚上,大家各自过。就这样又过了十来年。

2020年以后:我们也成了空巢老人

孩子很快长大了,2019年暑假,孩子出国读预科,2020年的春节就在国外度过。从那时候开始,我们就成了空巢老人。

我们依然到妈妈这里过年二九,老陈的女儿一家也一起来。三代同堂,我的孩子不在,老陈女儿的孩子开始工作,吃年夜饭便有点像例行公事。妈妈对这顿年夜饭也不再那么热心了。

2021年的年一过,老陈去了养老院。这一年,在养老院、医院、护理院辗转多次,疫情之下的医院和护理院也动不动实行封闭管理,就像我们周日的礼拜,动不动暂停。当礼拜暂停的时候,也就是不能探望老陈的时候。

2022年的年夜饭,老陈首次缺席。三户家庭的聚会,也就散了。孩子们有的读大学,有的在工作,他们各自成为大人,有了属于自己的生活。

我们两个空巢老人,在年三十晚上,陪着妈妈吃了一顿三个人的年夜饭。菜很简单,我依然做了麦焦带过去。麦焦皮是孩子爸爸在菜场买的,比春卷皮略大一些。我给老同事带了几张尝尝,他说煎过的麦焦有点像杭州的葱包烩儿,这是身形太迷你的缘故。我想他如果看过三门正宗的大麦焦,就不会如此说了吧。

朋友老黄一看我晒出的五个菜:菜头丝炖五花肉、炒猪肝、炒荷兰豆、莴苣笋炒鸡蛋丝、炒香干丝、绿豆芽炒粉干,就说这是临海特色。他是黄岩人,黄岩人的配菜是茭白丝炒豆芽、炒黄鳝、炒卤肉,没有猪肝等。三门的配菜则有海带丝等海鲜……整个台州的麦焦配菜都有一些差异,而灵魂底菜是菜头丝,也就是萝卜丝,这是少不了的。

这样的年夜饭,和以前一样,会持续差不多10年吧!

一代人所过的年,和上一代人毕竟是有差别的,这是社会的变迁。虽然差不多10年是一个大变化,但家人在一起过年,是不会改变的。这是中国人永远保持的仪式感。

三门:无法割舍的故土

18岁去天津读大学之前,我一直在台州沿海的小县城三门长大。虽然父母的老家分别在台州的黄岩和临海,虽然到现在为止我已经在杭州生活了20多年,三门也已经没什么亲戚,但那里之于我就像母体一样。每年我总要回去几次,看看一起长大的小伙伴,看看渐渐变老的长辈们。

麦焦 逢节必吃

现在说起三门,最有名的应该是青蟹,但在我小时候,吃得最多的是梭子蟹。县城海游也只有几条主要街道,从这头到那头,全凭走路,一会儿工夫就到。

三门最有名、最家常的美食,非麦焦莫属,年三十晚上我们家也一定会吃。麦焦在天台叫食饼筒,在临海叫麦油子。做这种美食其实非常费力,需要准备大大圆圆的麦焦皮。那时能干的主妇们会在家里用大大的平底鏊盘摊麦焦皮,需要把面粉调成糊状,然后用手抓一小把调好的面粉,摊在鏊盘上,一圈一圈地抹,转眼间一张薄薄的麦焦皮就揭锅了。这绝对是个技术活,皮不能太薄也不能太厚,这样麦焦咬起来才有韧劲,而一张饼皮的韧劲关系到整筒麦焦的味道。我眼里的巧手妈妈也摊不了一张好的麦焦皮,一直选择到菜场里专门卖麦焦皮的大嫂大妈那里买。当然,现在大部分当地人都选择买现成的麦焦皮。

麦焦皮置办好了,更重头的工作是做菜。一般需要准备十多道菜,常见的有菜头丝炖红烧肉、米粉干、蛋丝、芹菜炒肉丝、煎豆腐块、绿豆芽、芋头、土豆丝等,地道的三门人通常还会放海带丝、豆面等,我们家做麦焦使用的还是临海习俗,海鲜通常不放。

这些菜炒好以后,盛放在十多个碗里,把麦焦皮平摊在桌面上,然后一家人围着桌子,每道菜分别夹一点,一层层地叠在麦焦皮上,想吃得多一点的人会把菜垒得老高,然后把麦焦皮卷起来。一筒包好的麦焦看上去白白胖胖非常喜人,一口咬下去回味无穷。记得小时候我最多可以吃三筒包得严严实实的麦焦,包小一点的话,吃5筒是完全没问题的。

三门人爱吃麦焦,只要碰到节日或有客人都会准备麦焦。吃好了后菜有剩下怎么办?把剩下的麦焦皮全部包完!所以饼皮可以剩,菜不能留,这样吃完饭后往往会有一排排包好的麦焦出现。下顿饭时,把麦焦放鏊盘锅里煎一煎,油不能放太多,当皮变得金黄金黄的时候,麦焦咬起来就嘎嘣脆,吃起来是另外一种味道。

和麦焦齐名的还有台州的麦饼。很多小吃店都会卖麦饼,品种有土豆麦饼、咸菜麦饼、鲜肉麦饼、梅干菜麦饼、苔菜麦饼等。我妈做得最多的是土豆麦饼,把面揉好,揪一小块用手捏成小圆饼,把做好的土豆肉泥塞进去,包好后用擀面杖擀成薄薄圆圆的大饼,然后在锅里放少量油,把麦饼放在锅里煎到两边都呈金黄色就OK。在我女儿眼里,外婆做的土豆麦饼是最好吃的,每回都边吃边学着用三门话赞叹“好cho”!

打糖板和讨糟羹 童年的快乐记忆

在孩子眼里,过年总有吃不完的东西。年前印象最深最开心的事是跟着大人去打糖板。那时我们到一位姓高的专门做糖板的人家去做炒米糖和芝麻糖。把准备好的原料带去,看着他们煮好一大锅热气腾腾的糖影(番薯糖或蔗糖融化成的糖汁),把原料倒入搅拌,然后捞起来放在一块巨大的台板上,用工具压平整,趁热切成一块块,等冷却了,我和姐姐就可以欢天喜地地装在大袋子里带回家。

除了糖板和番薯膏片需要请别人加工,别的年货父母基本亲力亲为,比如买来肠衣,套上啤酒瓶口,然后往里面灌香肠;或者做熏鱼、酱肉……当它们被一串串地挂在阳台上时,年味就更加重了。

在台州,十四比十五更热闹。十四晚上台州人必吃糟羹。糟羹相传是戚继光抗倭时当地老百姓做的。甜糟羹是在煮沸的开水里加入番薯粉,再加入葡萄、荸荠、红枣、莲子、桂圆、小糯米圆等。咸糟羹则是在烧开的水里加入米粉,慢慢调成糊状后加入炒熟的芥菜丝、肉丝、冬笋丝、鲜蛏子、油泡粒、川豆板等,一碗碗盛好后再撒点花生仁,就更加香气扑鼻了。

十四晚上,孩子们会拿着碗啊罐啊家家户户去讨糟羹。我和一群小伙伴们一起,敲着盆啊罐啊走街串巷,打打闹闹中,不同风味的糟羹吃到了,玩也玩够了,这个年也差不多过完了。

我总觉得,美食是一种家乡的味道,是小时候深入骨髓的外婆和妈妈的味道。当你在异乡品尝故乡的美食,就已经失去意义了;当你和不在那里长大的人说起故乡的美食,他们是无法体会它们在你生命中的意义的。

上门拜年 不能丢却的传统

年三十晚上,妈妈会给我们姐俩准备好全套新衣,放在枕头旁。大年初一一早,穿上新衣服,全家人去爬三门的南山。在三门过完年,初三之后我们会分别到父母的老家临海和黄岩给长辈拜年。那意味着可以拿压岁钱了!外公会给5块钱10块钱(那可是70年代),小孩们拿着小板凳象征性地跪一跪,老人们就乐开了花。

那时外婆家住的是农村的道地,就是七八户人家的房子连成一个圈,中间是天井式的院子。住在这样的房子里,家家户户走动非常方便,可惜现在都已经被拆得七零八落,失去了江南老宅的味道。

老妈退休搬到杭州后,我们回台州老家的次数变少了。但每年总要回去,一回到那里,儿时的记忆就如小人书般一幕幕闪现,带我回到了童年。

随着科技带来的巨大变化,我们拜年的方式也一年年地变化着,由上门拜年改为打电话、发短信、上论坛、刷微博、发微信……明年不知道又会以什么新的形式进行拜年?不管怎么变迁,我始终相信,最奢侈的拜年是像小时候那样,到长辈、亲朋好友家里,大家不再埋头看着手机,主人烧一碗热腾腾的桂圆鸡子茶,端出各种好吃的,大家聊聊家常,说说近况,彼此的距离会变得更近。

诗篇90:12求你指教我们怎样数算自己的日子,好叫我们得着智慧的心。

小洋楼,媒体人

图书《恋恋韩情》(合著)《韩碟》《美国游记》《我不是娱记》《天堂电影院:高分电影里的情爱》作者

今日头条号“小洋楼杭州":/d/file/gt/2024-02/404phjwfimh id="父爱如山,恩情似海, 写在2023年父亲节之际">父爱如山,恩情似海, 写在2023年父亲节之际

又是一年一度的父亲节,今天不聊父亲节的来由,也不表态父亲节是否需要庆祝?更不想争论父亲节是属于哪里人的,只与你诉说一下自己内心的情感。

父爱如山,是一种沉稳、坚定、默默无闻的力量。他们在我们成长的道路上,默默地守护、支持、鼓励着我们,从不求回报,只希望我们能够茁壮成长。

父亲是一个家庭的中流砥柱,他们承担着养家糊口、教育子女、维护家庭和谐等重要责任。他们可能不像母亲一样温柔、细心,但他们的爱同样是无私、深沉的。他们用自己的行动告诉我们,什么是责任、什么是担当、什么是坚持、什么是爱。

父爱是一种无声的力量,他们从不会张扬自己的爱,也不会要求我们对他们的爱有所回报。他们只是默默地陪伴、关心、支持和鼓励着我们,让我们在成长的道路上更加坚定和自信。

希望父亲节,是我们感恩父爱的日子,让我们一起感谢那些默默奉献着的伟大父亲,感悟他们的爱、学习他们的担当,让作为子女一份子的你我,在今后的成长道路上,更加勇敢、坚定、自信!

今天,无论面对着的是怎样的生活,未来的路蜿蜒绵亘到何方?作为人父的责任与爱,并没有感觉到的这是一种压力,更多的是一种面对挫折,面对困难时源源不断的生命动力!

此时,我也会像一些已经失去父亲的孩子们一样,怀念以前被爱、受呵护的时光!会想起父亲过去给我们带来的温暖、关爱和支持;会想起父亲的爱和牺牲,为我们的幸福和成长所做的一切!是的,现在我们不能再为他做点什么了,他的灵魂和爱却永远陪伴着我们,穿过岁月,趟过山河!

—— 庄景添,2023年6月15日于广州

沪教两会举办“如何撰写讲道交流讲章”专题讲座

中国经济导报讯 记者张朝登上海报道日前,为进一步提高广大教牧同工讲道交流的质量水平,拓展写作思路与视野,上海市教两会举办了“如何撰写讲道交流讲章”的讲座。市教教务委员会主席耿卫忠牧师以“社会主义核心价值观”为主题,为在座的近80位中青年教牧同工分享了自己的心得体会。

耿卫忠牧师以“社会主义核心价值观”的内容为开场白,解释了社会主义核心价值观,是指人们对社会主义价值的性质、构成、标准和评价的根本看法和态度。这是一个国家与民族的价值内核、一个社会的共同理想、亿万国民的精神家园。他强调,教会不能脱离社会,而应是你中有我,我中有你;在讲经讲道中,对教义的解释应当是与历史国情、社会发展、时代进步相符的;当今每一位徒也应该围绕社会主义核心价值观来思考信仰,要树立中华民族命运共同体的意识。

耿牧师针对“社会主义核心价值观对教的意义”,以四个切入点进行深入思考和剖析。

爱国爱教:耿牧师表示,这面旗帜是中国教的鲜明特色之一,也是我国教优良的传统和宝贵的实践经验。我们每个时期的徒都应当牢记时代的使命,践行好这面旗帜的精神意义。耿牧师分别从《圣经》中对“国家”概念的神学解释和从中国教会历史的发展,尤其是中国教“三自爱国运动”来看“爱国爱教”的意义这两方面进行了综合的阐释。

信仰与社会:耿牧师强调徒要有正确的社会观,从教会是社会中的教会,如何理解社会制度和社会伦理道德三个方面进行了详细地梳理。教团体是存在于社会当中的,在当今的新时代,更要努力与社会主义社会相适应。“众人以为美的事,要留心去做。”他鼓励大家,每个教场所都应该加强与街道、社区的联系,积极参与社区活动,更好地融入社会大家庭,彰显教会的正能量。

福音与文化:耿牧师引导大家思考《圣经》中对不同文化持有的观点。并强调,要摆正传福音与中国文化之间的关系。中国教要在对教义解释的过程中,在中华民族优秀传统文化的浸润下来解释好信仰,为更有影响力地传福音打好基础。

生命与见证:“不要单单听道,更要行道。”“信心没有行为是死的。”徒应该用我们的好行为和高尚的品德来感染更多的人来认识我们的信仰,更要以自己端正的品行为社会发挥积极作用,正信正行地彰显出徒荣神益人的人生价值,树立中国教会与中国教信徒的美好形象。

最后,耿卫忠牧师劝勉大家在培育和践行社会主义核心价值观的同时,还要多读书多写文章,在知识和见识上,尤其在自己本民族的优良传统文化中多多汲取精华,努力为教中国化的进程贡献自己的才华,尽自己应尽的本分,高举爱国爱教的鲜明旗帜,努力完成新时代交给我们中国教教牧人员的新使命。

圣经旧约人物米利暗人生中的三大事件

米利暗是谁?她是一位女性,在旧约中,提起几位耳熟能详的人物,一定不会缺少摩西的。因为摩西是律法的代表。米利暗便是摩西的姐姐。同时她也是第一位女先知。在圣经中记载了关乎她的几个大事件,今天一起来学习吧!

1年少时智慧将弟弟带到母亲身旁

这是发生在摩西小时候的事。摩西出生时的年代是怎样的年代?是面临出生后男孩子被杀的危险。摩西父母隐藏了三个月。不能隐藏时,便把孩子放入蒲草箱里,并且随着水飘走。而姐姐米利暗则是一起跟着。当米利暗看到埃及公主看到这个婴孩时,米利暗立刻向公主举荐了自己的母亲。这样便使摩西再次回到母亲的怀抱中。一直到断奶为止!

从这个事件中,看到年少的米利暗是勇敢,机智的。摩西跟着亲生母亲,从亲生母亲这里得到了正确的信仰滋养,因此摩西长大了并不承认自己是埃及人!这其中也有米利暗所做的这份!

2得胜时主动带领姊妹们赞美

亚伦的姐姐,女先知米利暗,手里拿着鼓;众妇女也跟她出去拿鼓跳舞。 (出埃及记 15:20 和合本)

米利暗应声说:你们要歌颂耶和华,因他大大战胜,将马和骑马的投在海中。(出埃及记 15:21 和合本)

这段经文是摩西带领以色列民出埃及,而埃及军兵全军覆没于水中后所发生的。这也是圣经中对米利暗的称呼,称她为女先知。她带领以色列妇女们跳舞歌颂神的伟大!

是的,他们亲眼看到了上帝的作为,亲身经历了洪水中开道路并走过去。因此,他们称赞上帝。

这也是当给我们的榜样。那就是经历上帝后,尝过主恩滋味后,我们当称颂上帝的伟大!赞美上帝的奇妙!因为以色列的神是以赞美为宝座的上帝!

3旷野中毁谤摩西便长风

摩西娶了古实女子为妻。米利暗和亚伦因他所娶的古实女子就毁谤他,说:“难道耶和华单与摩西说话,不也与我们说话吗?”这话耶和华听见了。(民数记 12:1-2 和合本)

这是圣经直接对米利暗当时的描述。那就是毁谤摩西。摩西是因为离开埃及后,在西奈旷野生活了四十年。并且娶了当地的女子为妻。但这并不是米利暗与亚伦毁谤的原因,这不过是他们认为是抓住摩西的把柄!但从米利暗与亚伦的话语中,我们得知,他们是嫉妒摩西。他们觉得上帝跟摩西说话,但并没有和他们说话。

从这件事情中暴露了几个问题:

a比较。人总爱羡慕别人有的,而没有感恩自己有的。米利暗已经是女先知了,但她仍然觉得还是不够。这个比较之心就容易有嫉妒之心,嫉妒便有了毁谤!

我们真的要留意了!不要和别人比较。感恩上帝给我们的一切!数算上帝给我们的一切!

b暗中。米利暗他们以为在暗中说的这话,没有人知道。但全知的上帝却是知道的。上帝亲自为摩西辩白。摩西是在神的家中全然尽忠的!

并且因为米利暗在暗中所说的,她在明处被管教。那就是长风,并且被隔离于以色列民营外。全以色列民也因此不能前行,直等到米利暗洁净为止!

这样一来,米利暗所说的全以色列民都知晓了!

有的时候,我们觉得在背后说人,或者背后做出的小动作没有人知道。这是错误的。请记得:在暗中所做的的一定会在明处宣扬出来。我们的身份是光明之子。也就是我们行事为人当在光明中。如果我们说话或做事见不了光,那就不是上帝所喜悦的!那就不是符合我们的身份!

最后的米利暗也没有进入迦南美地。死在了旷野的路上!这便是米利暗的一生!

凡事感恩喜乐

越是疲乏无力,越是要祷告。越是深陷患难,越是神要提升我们的时候。凡事感恩喜乐。

因为赞美是一门学问;\"诸天述说神的荣耀,穹苍传扬他的手段\"。

赞美是一种能力;\"大卫就拿琴用手而弹,……恶魔离了他\"。

赞美能使人与神更亲密;\"……赞美他的话常在我口中\"。

赞美能使人感到幸福;\"我的心必因耶和华夸耀……”。

赞美能使人积极向上;\"你们要尝尝主恩的滋味,便知道他是美善。

在年的记忆中,走过人生

每年过年的时候,过去几十年所过的年,就会像放电影一样,在脑海里闪过。

1983年开始的春晚已经走过40年,如果从记事时候开始算起,我的春节记忆也差不多走过40年。

每个年龄段都有每个年龄段要做的事,于是年的故事,也随着不同的年龄段,有着不同的形式。回顾一下,差不多10年一个分水岭吧!人生,又有多少个10年呢?就在这一个个10年中,我们从少年走向青年,从青年走向中年,从中年走向老年。剩余年月的过年形式,我已经在自己的父母辈身上看到了。

《圣经》诗篇90:12:“求你指教我们怎样数算自己的日子,好叫我们得着智慧的心。”在年的故事中走过,数算神的恩典,也愿我们得着智慧的心。

70、80年代:年少时代的年,和家乡的吃有关

2014年春节前,我们报纸出过一个“年的故事”专题,编辑部的每个小伙伴来写一写自己家乡的过年故事。我写的是三门过年的往事。这些习俗基本是我18岁之前呆在三门的记忆,多半也和吃有关。

中国人注重吃,每个传统节日几乎都和吃有关,春节更是如此。虽然现在我们有太多可以吃的东西,年俗里的吃也没有那么吸引人,但是小时候吃过的东西,永远是一生美好的回忆。

三门“年的故事”,详见后面的文章。

90年代:青年时代的年,孤独迷茫

1992年,我大学毕业。1993年,姐姐结婚。

姐姐结婚后的这一年春节,在我的脑海里是一个清晰的画面,我清晰地记着,我和母亲两个人除夕守岁的样子。那是多么孤单凄清的夜晚,我拖着地,酸楚地想着,只有我和母亲相依为伴了。

1995年春节,杭州的老陈到三门和我们一起过年,我们家也有了新成员。按照三门人过年的传统,姐姐和我们正月初一一起爬南山,一家四口团圆,似乎回到了小时候过年的光景。

此后几年,我在工作上颠沛流离,但过年的时候,总要回到三门家中。老陈擅长厨艺,每次过年前他先回到三门,吩咐我放假回去时,去解放路的毛巾厂巷子里,买几只杀好的呆头鸭带回三门。因为杭州人认为呆头鸭肉多肥嫩,是春节的一道好菜。那时候,年夜饭做菜的主厨,自然是老陈。

虽然能吃现成的年夜饭,但那时候回三门,母亲有了新家,姐姐出嫁,似乎感觉自己是个外人。我的灵魂孤独无依。

2000以后:中青年时代的年,带着孩子三代同堂

2000年,母亲退休了,搬到杭州居住。我也终于稳定下来,找到最长情的单位,有了自己的房子。

2001年,迎来了自己的孩子。

2002年的春节,在我的脑海里又是一个不会忘记的画面。那个除夕夜,在杭州老妈这里吃年夜饭,零点钟声敲响的时候,我抱着刚满月的孩子,望着外面升腾的绚烂烟火,让她观看。其实她的视力还没法看到那么远的场景,耳朵也应该保护起来,不要听这么剧烈的声音,但这是她生命里的第一个春节,我那么急切地想让她认识这个世界。

2003年春节,我们带着孩子回三门过年。这一年,姐姐带着孩子去了美国。此后,我们一家三口到妈妈这里吃年夜饭,雷打不动。基本都是老陈主厨,他会把年三十晚上要烧的菜,写在一张单子上,贴在冰箱上,笑眯眯地告诉我们,这是陈氏年夜饭。这些菜都是搭配好的杭州人吃的年夜饭菜肴:虾鱼露鸡、爆春笋、马兰头、烧黄鱼、白切鸡、老鸭煲、湖蟹、春卷等。

老陈的哲学是,做人做人,就是要吃,要做。吃当然是第一位的,吃好才能做好。

2010年以后:中年时代的年,我们成为年夜饭的主力军

老陈老了,2013年开始,他有了轻度的老年痴呆,生命也开始慢慢停顿下来,不再喜欢做菜。做年夜饭的任务,开始落到妈妈和我们这一代人手上。

老陈的女儿继承了他的厨艺,烧得一手好菜。老陈不再烧年夜饭以后,她的三口之家开始和我们一起过除夕,三户家庭,倒也热热闹闹。

她会把烧好的菜或者搭配好的菜带过来,做几个拿手菜。妈妈也做几个拿手菜。我呢,负责带自己做的台州麦焦过来。

我们凑在一起过年二九,年三十晚上,大家各自过。就这样又过了十来年。

2020年以后:我们也成了空巢老人

孩子很快长大了,2019年暑假,孩子出国读预科,2020年的春节就在国外度过。从那时候开始,我们就成了空巢老人。

我们依然到妈妈这里过年二九,老陈的女儿一家也一起来。三代同堂,我的孩子不在,老陈女儿的孩子开始工作,吃年夜饭便有点像例行公事。妈妈对这顿年夜饭也不再那么热心了。

2021年的年一过,老陈去了养老院。这一年,在养老院、医院、护理院辗转多次,疫情之下的医院和护理院也动不动实行封闭管理,就像我们周日的礼拜,动不动暂停。当礼拜暂停的时候,也就是不能探望老陈的时候。

2022年的年夜饭,老陈首次缺席。三户家庭的聚会,也就散了。孩子们有的读大学,有的在工作,他们各自成为大人,有了属于自己的生活。

我们两个空巢老人,在年三十晚上,陪着妈妈吃了一顿三个人的年夜饭。菜很简单,我依然做了麦焦带过去。麦焦皮是孩子爸爸在菜场买的,比春卷皮略大一些。我给老同事带了几张尝尝,他说煎过的麦焦有点像杭州的葱包烩儿,这是身形太迷你的缘故。我想他如果看过三门正宗的大麦焦,就不会如此说了吧。

朋友老黄一看我晒出的五个菜:菜头丝炖五花肉、炒猪肝、炒荷兰豆、莴苣笋炒鸡蛋丝、炒香干丝、绿豆芽炒粉干,就说这是临海特色。他是黄岩人,黄岩人的配菜是茭白丝炒豆芽、炒黄鳝、炒卤肉,没有猪肝等。三门的配菜则有海带丝等海鲜……整个台州的麦焦配菜都有一些差异,而灵魂底菜是菜头丝,也就是萝卜丝,这是少不了的。

这样的年夜饭,和以前一样,会持续差不多10年吧!

一代人所过的年,和上一代人毕竟是有差别的,这是社会的变迁。虽然差不多10年是一个大变化,但家人在一起过年,是不会改变的。这是中国人永远保持的仪式感。

三门:无法割舍的故土

18岁去天津读大学之前,我一直在台州沿海的小县城三门长大。虽然父母的老家分别在台州的黄岩和临海,虽然到现在为止我已经在杭州生活了20多年,三门也已经没什么亲戚,但那里之于我就像母体一样。每年我总要回去几次,看看一起长大的小伙伴,看看渐渐变老的长辈们。

麦焦 逢节必吃

现在说起三门,最有名的应该是青蟹,但在我小时候,吃得最多的是梭子蟹。县城海游也只有几条主要街道,从这头到那头,全凭走路,一会儿工夫就到。

三门最有名、最家常的美食,非麦焦莫属,年三十晚上我们家也一定会吃。麦焦在天台叫食饼筒,在临海叫麦油子。做这种美食其实非常费力,需要准备大大圆圆的麦焦皮。那时能干的主妇们会在家里用大大的平底鏊盘摊麦焦皮,需要把面粉调成糊状,然后用手抓一小把调好的面粉,摊在鏊盘上,一圈一圈地抹,转眼间一张薄薄的麦焦皮就揭锅了。这绝对是个技术活,皮不能太薄也不能太厚,这样麦焦咬起来才有韧劲,而一张饼皮的韧劲关系到整筒麦焦的味道。我眼里的巧手妈妈也摊不了一张好的麦焦皮,一直选择到菜场里专门卖麦焦皮的大嫂大妈那里买。当然,现在大部分当地人都选择买现成的麦焦皮。

麦焦皮置办好了,更重头的工作是做菜。一般需要准备十多道菜,常见的有菜头丝炖红烧肉、米粉干、蛋丝、芹菜炒肉丝、煎豆腐块、绿豆芽、芋头、土豆丝等,地道的三门人通常还会放海带丝、豆面等,我们家做麦焦使用的还是临海习俗,海鲜通常不放。

这些菜炒好以后,盛放在十多个碗里,把麦焦皮平摊在桌面上,然后一家人围着桌子,每道菜分别夹一点,一层层地叠在麦焦皮上,想吃得多一点的人会把菜垒得老高,然后把麦焦皮卷起来。一筒包好的麦焦看上去白白胖胖非常喜人,一口咬下去回味无穷。记得小时候我最多可以吃三筒包得严严实实的麦焦,包小一点的话,吃5筒是完全没问题的。

三门人爱吃麦焦,只要碰到节日或有客人都会准备麦焦。吃好了后菜有剩下怎么办?把剩下的麦焦皮全部包完!所以饼皮可以剩,菜不能留,这样吃完饭后往往会有一排排包好的麦焦出现。下顿饭时,把麦焦放鏊盘锅里煎一煎,油不能放太多,当皮变得金黄金黄的时候,麦焦咬起来就嘎嘣脆,吃起来是另外一种味道。

和麦焦齐名的还有台州的麦饼。很多小吃店都会卖麦饼,品种有土豆麦饼、咸菜麦饼、鲜肉麦饼、梅干菜麦饼、苔菜麦饼等。我妈做得最多的是土豆麦饼,把面揉好,揪一小块用手捏成小圆饼,把做好的土豆肉泥塞进去,包好后用擀面杖擀成薄薄圆圆的大饼,然后在锅里放少量油,把麦饼放在锅里煎到两边都呈金黄色就OK。在我女儿眼里,外婆做的土豆麦饼是最好吃的,每回都边吃边学着用三门话赞叹“好cho”!

打糖板和讨糟羹 童年的快乐记忆

在孩子眼里,过年总有吃不完的东西。年前印象最深最开心的事是跟着大人去打糖板。那时我们到一位姓高的专门做糖板的人家去做炒米糖和芝麻糖。把准备好的原料带去,看着他们煮好一大锅热气腾腾的糖影(番薯糖或蔗糖融化成的糖汁),把原料倒入搅拌,然后捞起来放在一块巨大的台板上,用工具压平整,趁热切成一块块,等冷却了,我和姐姐就可以欢天喜地地装在大袋子里带回家。

除了糖板和番薯膏片需要请别人加工,别的年货父母基本亲力亲为,比如买来肠衣,套上啤酒瓶口,然后往里面灌香肠;或者做熏鱼、酱肉……当它们被一串串地挂在阳台上时,年味就更加重了。

在台州,十四比十五更热闹。十四晚上台州人必吃糟羹。糟羹相传是戚继光抗倭时当地老百姓做的。甜糟羹是在煮沸的开水里加入番薯粉,再加入葡萄、荸荠、红枣、莲子、桂圆、小糯米圆等。咸糟羹则是在烧开的水里加入米粉,慢慢调成糊状后加入炒熟的芥菜丝、肉丝、冬笋丝、鲜蛏子、油泡粒、川豆板等,一碗碗盛好后再撒点花生仁,就更加香气扑鼻了。

十四晚上,孩子们会拿着碗啊罐啊家家户户去讨糟羹。我和一群小伙伴们一起,敲着盆啊罐啊走街串巷,打打闹闹中,不同风味的糟羹吃到了,玩也玩够了,这个年也差不多过完了。

我总觉得,美食是一种家乡的味道,是小时候深入骨髓的外婆和妈妈的味道。当你在异乡品尝故乡的美食,就已经失去意义了;当你和不在那里长大的人说起故乡的美食,他们是无法体会它们在你生命中的意义的。

上门拜年 不能丢却的传统

年三十晚上,妈妈会给我们姐俩准备好全套新衣,放在枕头旁。大年初一一早,穿上新衣服,全家人去爬三门的南山。在三门过完年,初三之后我们会分别到父母的老家临海和黄岩给长辈拜年。那意味着可以拿压岁钱了!外公会给5块钱10块钱(那可是70年代),小孩们拿着小板凳象征性地跪一跪,老人们就乐开了花。

那时外婆家住的是农村的道地,就是七八户人家的房子连成一个圈,中间是天井式的院子。住在这样的房子里,家家户户走动非常方便,可惜现在都已经被拆得七零八落,失去了江南老宅的味道。

老妈退休搬到杭州后,我们回台州老家的次数变少了。但每年总要回去,一回到那里,儿时的记忆就如小人书般一幕幕闪现,带我回到了童年。

随着科技带来的巨大变化,我们拜年的方式也一年年地变化着,由上门拜年改为打电话、发短信、上论坛、刷微博、发微信……明年不知道又会以什么新的形式进行拜年?不管怎么变迁,我始终相信,最奢侈的拜年是像小时候那样,到长辈、亲朋好友家里,大家不再埋头看着手机,主人烧一碗热腾腾的桂圆鸡子茶,端出各种好吃的,大家聊聊家常,说说近况,彼此的距离会变得更近。

诗篇90:12求你指教我们怎样数算自己的日子,好叫我们得着智慧的心。

小洋楼,媒体人

图书《恋恋韩情》(合著)《韩碟》《美国游记》《我不是娱记》《天堂电影院:高分电影里的情爱》作者

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