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扎在苏东坡心上那根刺，一定叫做“湛江生蚝”
湛江旅游官方微信公众号
关 注
众所周知大文豪、政治家苏东坡一直有着双重身份那就是——资深吃货、大宋美食博主！苏东坡虽然是绝代文豪，但也仕途坎坷一生被贬的足迹遍布大江南北但是他走哪吃哪，“自笑平生为口忙”即便最艰难时，也想尽方法让自己吃得开心苏东坡一生足迹图
余光中说：“如果要去旅行，我不要跟李白一起，他不负责任，没有现实感；杜甫太苦哈哈了，恐怕太严肃；可苏东坡就可以做很好的朋友，他真是一个很有趣的人。” 林语堂先生曾在《苏东坡传》中写道：“这世上再也找不出一个人，如苏东坡这般，当我们想起他时，嘴角都会露出微笑。”此言真是一语中的。所以说，有趣的灵魂，永远不老。相传与苏东坡有直接关系的名馔不少
用他名字命名的菜肴更多
苏东坡发挥自己超级“吃货”精神
创造or带火了许多的美食
但今天我们只想谈谈嘴馋的苏轼
来到当时华夏大地的南端
他又对哪些美食产生了兴趣呢？
1
生蚝
随着湛江生蚝扬名四海，如今炭烧生蚝已经成为了许多吃货眼中鲜味十足的人间珍味。
这种美味自然没能躲过苏大学士的舌头，甚至他还是宋发生蚝吃法的重要贡献者。
他在文章中写到，吃生蚝，要先将生蚝肉剜出来，用酒搅拌后放入水中煮，煮熟之后食用，简直鲜美无比。也可以将大块的生蚝肉放在炭火上烧烤，举凡海蟹、海螺、八爪鱼皆可如法炮制。
服了，老苏你还真会吃啊，要不咱再加点小辣椒和蒜末？
苏东坡还唯恐别人来和他抢生蚝吃，专门在给儿子的信里写道：每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。
“千万别和朝廷的人说我爱吃生蚝，免得他们全都来到海南跟我抢吃的，我就没得吃了！”
但是，在此前被贬到雷州的苏东坡，竟然没有发现生蚝的存在，甚至不知道如今天下闻名的炭烧生蚝，其实湛江当称一绝！
老苏就这样不幸地错过了，不然肯定还能在雷州半岛多享受一段时间（bu shi）。
要知道，在湛江遂溪
养蚝、吃蚝历史悠久
最久可追溯到7000-8000万年前
在鲤鱼墩贝丘遗址上
就曾发现遗留下的蚝壳
鲤鱼墩贝丘遗址（资料图）
蚝对生长环境的要求及其严格
它们喜欢的生长环境
是清澈、干净、盐度不太高
含氧量充足、水流鲜活
还要有大量微生物的海域
而遂溪北潭港得天独厚
位于九洲江和杨柑河入海口的交汇处
且周边无工业无污染
拥有适合生蚝生长的优良环境
北潭港（资料图）
北潭港沿岸还有大片滩涂
和4000多亩红树林
再加上每年入秋后大量鱼群
从太平洋游入北部湾繁殖
鱼粪滋养出丰富的藻类和浮游生物
给遂溪蚝造就了一片丰美的“生蚝牧场”
这里简直就是生蚝爱好者的天堂啊
北潭港捕蚝场景（资料图）
尽管多少有些遗憾，但湛江生蚝只能成为苏东坡恰好擦肩而过，却又一生都得不到的“白月光”了。
2
东坡肉
苏东坡对于美味的追求，一如他流传千古的文章，也有些超越时代，卓然不同。
在宋朝，有些身份的人都是以牛羊肉为主要肉食，而猪肉则为下品，价格便宜。
为此，他还写过一篇《猪肉颂》：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
他说，黄州猪肉实在好，价格又很低，有钱的人不愿吃，没钱的人又不会做，我呢，早上起来吃上它两碗，既果腹又美味。
“管你们那么多，我老苏就是要吃猪肉，填饱自己肚子事大。”
“东坡肉”具体做法是这样的：锅子洗干净，放入少许水，燃上木柴，用虚火慢慢煨炖，不能急，不能赶时间，火候足了，味道自然就美。
有网友笑称，如果苏东坡有朋友圈估计会这样发：
苏东坡对吃发自内心的热爱，为猪肉注入了灵魂。
在一次美食派对上，苏东坡用竹笋和猪肉一起煮，一尝味道不错，于是信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。与前文的《猪肉颂》同理，也是暗藏玄机。
为了吃，身为大学士的老苏连写的诗都不正经了起来。
3
地炉烧猪
正因为对猪肉的喜爱
每到一地
苏东坡都对当地猪肉的新鲜做法很感兴趣
相传当年苏东坡下放雷州府时
途径麻章区时，闻香下马
尝过地炉烧猪后赞不绝口
说它是“人间一绝”
地炉烧猪历史悠久
食材选用由米、糠等饲养的
本地优质猪
再配上独特配料
随后整只送至炉中烤制
新鲜出炉的烧猪香气四溢
肥瘦黄金搭配，爆脆不油
味香而不腻
皮脆肉滑，咸香味十足
令人垂涎欲滴，赞不绝口
难怪老苏也对他食指大动，回味无穷~
3
东坡红扣
坡井村——美味扣猪肉让东坡写下诗句
公元1100年，宋徽宗即位，天下大赦，苏东坡量移廉州（今合浦）。苏东坡从海南登船渡过琼州海峡，回到海康县城（现雷州），再溯北部湾海边而往廉江。经过廉江官寨港时，已是夜晚，而且遇狂风暴雨，船只难以继续行驶，无奈，苏东坡只好在廉江上岸投宿。
苏东坡曾留宿廉江市高桥镇坡井村汲用的水井。
在廉江坡井村短暂的借宿时间里，村民请他品尝扣猪肉，这美味可口的美食使他感慨万千，当即挥笔写下：“声传万岁龙颜悦，班列千官虎拜齐”的诗句，如今该诗句镌刻在村中的广福庙柱子上。
东坡红扣
据《官寨村志》载，当地村民为了纪念苏东坡，便将这条村命名为坡井村，海岸的井则命名为东坡井，同时将当地美食扣猪肉取名为“东坡红扣”。
4
岭南荔枝
苏二村——为啖荔两次进村
老苏很爱吃荔枝，在自己的诗作里曾裸地表达过自己对荔枝的爱：
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。天天几百颗，真是爽到爆，老夫被贬到这里，值了！堪称岭南荔枝最好的带货广告语。
儿子苏过捧着一盘鲜荔枝给父亲，苏东坡尝过以后非常喜欢，荔枝又唤起了他的创作灵感，绝句《食荔枝》就是这个时候创作来的。虽然被贬的地方很穷僻，薪资也非常低，但苏轼总能苦中作乐。
遂溪县建新镇苏二村原名荔枝村，荔枝树很多。喜欢吃荔枝的苏东坡，被贬琼州途经南北要塞三十里官路时，便慕名走进荔枝村。可惜当时荔枝成熟的季节已过，村里的长老告诉他，“要尝荔枝佳果味，待到来年五月时”。
苏二村。记者李波 摄
后来，苏东坡遇赦北归，他本想绕道城月、客路而行，却恰逢五月荔枝成熟时，又再次走进荔枝村，终于得偿所愿，吃上了当地的“双袋子”荔枝王。后来，村民为了纪念苏东坡两次踏进荔枝村，便把荔枝村改名为“苏二村”，意为“苏东坡二进荔枝村”。
苏大文豪的足迹遍布大半个湛江
各类美食也吃了个遍了
小伙伴如果也感兴趣
不妨追寻着这位知名吃货大V的踪迹
来次说走就走的美食之旅吧
综合：南方周末、湛江日报、网信湛江
图片：湛江日报、网络
文字/整理/编辑：吴明澈
审核：白珂
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今年全球最火视频1.8亿次惊人播放量竟是泰国“生蚝精”魔性神曲
太魔性了！意不意外？惊不惊喜！这条今年全球最火的视频，却很多人表示看不懂！
视频加载中...
近日，油管（Youtube）评选出了2017年度最火的一条视频：泰国版《蒙面唱将猜猜猜》“蒙面生蚝”的《直到我们化为尘埃》节选，这条视频竟然坐拥1.8亿次的惊人播放量！但却有很多老外纷纷直呼登顶油管第一的亚洲奇怪唱歌比赛看不懂啊……
它究竟火在哪里？
《英国每日邮报》写道：“奇怪的亚洲歌唱比赛登顶油管”；
《美国科技资讯网》写道：“在全球文化面前我 OUT 了！”；
网友说了：这个视频刚开始看不懂，后来上瘾中毒了，连看了20遍！；
泰媒armasecret的标题：“每个人都必须听！‘生蚝’唱歌1000万点击只要4天！”。
《The Mask Singer 蒙面唱将猜猜猜》泰国版，由泰国Work Point频道购买韩国版权后引进，10月6日播出了第一期，然后一夜爆红！迅速登上了各大网络热搜榜，在网上也掀起了一股猜测面具下的演员或者歌手究竟是谁的热潮。因为太火爆，本应分季播出的节目，砍掉了季与季之间的间隔，直接连播。
图为第一季的四组冠军同台PK，最终“榴莲”夺总冠军；泰国版蒙面唱将的服装创意也可圈可点
2017年，泰国、中国、韩国和越南的“The Mask Singer”视频在油管上总共有超过30亿次的观看次数。
节目有同样的模式，各路明星戴上面具之后只能让现场猜评团和观众通过歌声来猜测其真实身份。参加者来自泰国演艺圈各行业明星，有歌手、演员、主持人、配音员、模特等，甚至还有知名企业家。
泰国版蒙面唱将萌萌哒宣传画
被观众和猜评团猜中的歌手要在众目睽睽之下摘下面具被淘汰，该节目因非常真实受到追捧，常有淘汰巨星留下无名歌手的情况发生，在第一季第一期节目中就有泰国巨星被淘汰，现场评委和观众们都难以置信会如此真实，全国沸腾。
蒙面生蚝出场
泰媒Sanook就其视频登顶油管采访了“蒙面生蚝”，他表示：“很高兴，并感谢所有参与的艺术家和歌迷，共同创造了一个奇迹。对于歌手来说这是个非常好的展示机会，而这么高的点击量也是让世界更加了解泰国的一个机会。”
“蒙面生蚝”高歌
猜评团频频点头
竞争对手竖起大拇指
把猜评团唱嗨了
猜评团评委忍不住跟着神曲跳了起来
猜评团起立鼓掌
“生蚝”也没料到自己一首歌占据油管年度榜首
他在节目中唱的是《直到我们化为尘埃》
YouTube 2017年度最火Top10视频 (Top Trending Videos)
1. Until We Will Become Dust - Oyster Masked (直到我们化为尘埃) | THE MASK SINGER 2 / 182,166,659 次 (截至2017.12.6日)
2. ED SHEERAN - Shape Of You | Kyle Hanagami Choreography / 119,039,424 views
3. Ping Pong Trick Shots 3 | Dude Perfect / 93,497,241 次
4. Darci Lynne: 12-Year-Old Singing Ventriloquist Gets Golden Buzzer - America's Got Talent 2017 / 41,565,240 次
5. Ed Sheeran Carpool Karaoke / 39,885,874 次
6. Lady Gaga's FULL Pepsi Zero Sugar Super Bowl LI Halftime Show | NFL / 37,133,833 次
7. \"INAUGURATION DAY\" — A Bad Lip Reading of Donald Trump's Inauguration / 35,068,836 次
8. history of the entire world, i guess / 35,102,076 次
9. In a Heartbeat - Animated Short Film / 32,000,548 次
10. Children interrupt BBC News interview - BBC News / 25,055,312 次
□ 主编飞鸟编辑布朗 cony ﹡暹罗飞鸟（siambird）出品，转载需署名和获取授权二维码。
卖生蚝怎么吸引顾客发朋友圈？
餐饮店开业创意引流文案，烧烤店最新热门打卡文案集锦
01、河南烧烤店走心文化墙文案
“不是我戒不了酒
是我戒不了朋友”
年轻人喜爱的烧烤店文案，走心类型，拍照的人很多。
门店：踏脸网烧
地址：河南郑州
02、广东网红烧烤店门头广告词
“真朋友·吃破摊”
广告语真朋友吃破摊，兼顾了面子和性价比。一听就觉得价格实惠，还不会让请客人没面子。
门店：破摊烤肥牛
地址：广东珠海
03、厦门热门烧烤店人情味广告语
“他乡遇故知
好客山东人”
在外地做老家美食，可以用老乡拉拢人情。来吃的绝对不止老乡，这叫美食文化打卡。
门店：淄博烧烤·小饼卷大葱
地址：福建厦门
04、安徽知名餐饮店外墙打卡文案
“蚌埠住了”
“皖C 0552”
餐饮店一定要留打卡墙，有人拍照才有传播。
门店：阿财老铺
地址：安徽阜阳
05、江苏网红烧烤店文化墙文案
“十个腰子 十个球
大呼辣椒 大呼油”
“大呼”是苏鲁豫皖片方言，做餐饮善于利用方言文化库，传播有奇效。
门店：破店地摊烧烤
地址：江苏徐州
06、湖北网红烧烤店创意品牌名
“小美与大壮”
“TO：小美，我的脑海里，全是烤肉你
——大壮”
把广告传播的一套方法用到餐饮店简直是降维打击。李子的餐饮文案就是这种思维。
“××与××”是网红店取名公式，既容易吸引大众注意，商标也更好通过。
门店：小美与大壮·东北烤牛肉
地址：湖北武汉
07、上海热门烧烤店世界杯海报文案
“蚝战世界杯”
“狂欢即将开始”
“生蚝下z，猜输赢，吃得多，赢得多”
餐饮人，世界杯热点你跟了没。学会蹭热点，你的生意可以提升至少3成。
门店：东方一串·鲜肉小串·小酒馆
地址：上海
08、很久以前羊肉串空气罐创意
“呼伦贝尔空气”罐
卖空气是为了强调羊肉血统来自呼伦贝尔大草原，话题十足。
门店：很久以前羊肉串
地址：北京
09、丰茂烤串羊肉专有种草名
“羊中大熊猫”
“丰茂熊猫羊”
“1000只羊约有1只！”
种草名取得好，菜品价格可以卖贵一倍，顾客觉得值。
门店：丰茂烤串
地址：总部北京
10、陕西热门烧烤店人情味文案
“一把烤肉 两种味道”
“刷酱 不刷酱 你说咧算！”
餐饮小店可以做的很有人情味，文案标语是重要一部分。
门店：马波烤肉
地址：陕西西安
11、重庆热门烧烤店告知文案
“不收徒
教了你也学不会”
这个告知表面是写给同行，实际很博消费者信任，一箭双雕。
门店：呆娃烧烤
地址：重庆
李子有话说：
酒香也怕巷子深，文案是成本最低的流量入口，也是品牌塑造的核心端口。
如果你的餐厅正在失去年轻人，如果你想到宣传只会促销，如果你觉得文案素材短缺，苦于没有宣传抓手，如果你想要做成更大/更好的品牌......
可以跟我聊聊，知无不言。
餐饮店开业创意引流文案，烧烤店最新热门打卡文案集锦
01、河南烧烤店走心文化墙文案
“不是我戒不了酒
是我戒不了朋友”
年轻人喜爱的烧烤店文案，走心类型，拍照的人很多。
门店：踏脸网烧
地址：河南郑州
02、广东网红烧烤店门头广告词
“真朋友·吃破摊”
广告语真朋友吃破摊，兼顾了面子和性价比。一听就觉得价格实惠，还不会让请客人没面子。
门店：破摊烤肥牛
地址：广东珠海
03、厦门热门烧烤店人情味广告语
“他乡遇故知
好客山东人”
在外地做老家美食，可以用老乡拉拢人情。来吃的绝对不止老乡，这叫美食文化打卡。
门店：淄博烧烤·小饼卷大葱
地址：福建厦门
04、安徽知名餐饮店外墙打卡文案
“蚌埠住了”
“皖C 0552”
餐饮店一定要留打卡墙，有人拍照才有传播。
门店：阿财老铺
地址：安徽阜阳
05、江苏网红烧烤店文化墙文案
“十个腰子 十个球
大呼辣椒 大呼油”
“大呼”是苏鲁豫皖片方言，做餐饮善于利用方言文化库，传播有奇效。
门店：破店地摊烧烤
地址：江苏徐州
06、湖北网红烧烤店创意品牌名
“小美与大壮”
“TO：小美，我的脑海里，全是烤肉你
——大壮”
把广告传播的一套方法用到餐饮店简直是降维打击。李子的餐饮文案就是这种思维。
“××与××”是网红店取名公式，既容易吸引大众注意，商标也更好通过。
门店：小美与大壮·东北烤牛肉
地址：湖北武汉
07、上海热门烧烤店世界杯海报文案
“蚝战世界杯”
“狂欢即将开始”
“生蚝下z，猜输赢，吃得多，赢得多”
餐饮人，世界杯热点你跟了没。学会蹭热点，你的生意可以提升至少3成。
门店：东方一串·鲜肉小串·小酒馆
地址：上海
08、很久以前羊肉串空气罐创意
“呼伦贝尔空气”罐
卖空气是为了强调羊肉血统来自呼伦贝尔大草原，话题十足。
门店：很久以前羊肉串
地址：北京
09、丰茂烤串羊肉专有种草名
“羊中大熊猫”
“丰茂熊猫羊”
“1000只羊约有1只！”
种草名取得好，菜品价格可以卖贵一倍，顾客觉得值。
门店：丰茂烤串
地址：总部北京
10、陕西热门烧烤店人情味文案
“一把烤肉 两种味道”
“刷酱 不刷酱 你说咧算！”
餐饮小店可以做的很有人情味，文案标语是重要一部分。
门店：马波烤肉
地址：陕西西安
11、重庆热门烧烤店告知文案
“不收徒
教了你也学不会”
这个告知表面是写给同行，实际很博消费者信任，一箭双雕。
门店：呆娃烧烤
地址：重庆
李子有话说：
酒香也怕巷子深，文案是成本最低的流量入口，也是品牌塑造的核心端口。
如果你的餐厅正在失去年轻人，如果你想到宣传只会促销，如果你觉得文案素材短缺，苦于没有宣传抓手，如果你想要做成更大/更好的品牌......
可以跟我聊聊，知无不言。