回族禁忌食物(回族禁忌)

「宗教文化」回族人不吃的东西有哪些？

宗教文化

我们都知道回族不吃猪肉，也知道这是他们宗教信仰约束的，即伊斯兰教。但其实我们只知其一不知其二，除了猪肉，他们还有很多不吃的。

伊斯兰教的古兰经里说，不能吃不洁的食物。那么在他们看来什么是不洁的呢？即杂食动物、食肉动物。所以说除了猪肉，还有驴、狗等，它们都是不洁的食物，他们都不能吃。但是有一些回民，他们的宗教信仰不那么虔诚，所以他们不是非常在意。

除了猪肉，下面这些也是他们不能吃的东西，你可能一个都不知道。

一、血液

回族的食物禁忌之一，当然少不了血液。在伊斯兰教人看来，动物流出的血是污秽不堪的、不洁的，所以不能吃。但是，不能吃不代表不能卖，当他们宰杀完牲畜后，他们可以卖动物的血。

二、自死物

《古兰经》里有明确指出——教徒不能吃自死物，认为它是不干净的、不洁的。

三、非反刍动物

除了猪肉，在回族的禁食名单上也榜上有名的食物，“非反刍动物”的肉同样不能吃，就好比驴、马、骡等，也禁食诸如猫、狗等食肉类动物的肉。

四、凶禽猛兽

在伊斯兰教，他们不许吃的食物名单上，榜上有名的还有凶禽猛兽，不只是因为他们是不洁之物，还因为它们性格残暴、暴躁、性子恶劣。而且他们认为如果人一旦吃了这些动物，就会被改变，会变得残暴不仁、性格恶劣。

这些东西都不能吃，如果你到了回民聚居地，可要特别注意。

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海牧牛坊：回族人在饮食方面有哪些禁忌？清真食品是指什么意思？

清真食物决不像普通人所肤浅了解的那样，觉得只要不出售禁忌肉bai食物，不用大油"炒菜，或只用植物油，就符合标准。

回族人在饮食方面有本民族的特点的禁忌。主要是禁食少少食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶险、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，都属于禁食范围。

他们购买的商品，在外面的吃食的品牌上面都必须要有清真标志的，像大家都比较喜欢的兰州拉面，海牧牛坊这些食品，上面都有清真标志认证的，这是他们才能食用的食品！

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大抵分类

禽类：吃谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽、麻雀、大雁等。似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等。

兽类：反刍（倒嚼）、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。如牛、羊、骆驼、鹿等。反之则不可以，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等。

鱼类：腹下有鳍，身上有鳞，脊上有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等可以食用。不能食用的有鲸鱼、沙鱼、田鸡、乌龟、海豚、海豹、海狗、海狮等，另有“象鱼不是鱼、叫鱼不是鱼”的也在禁忌之列，如泥鳅，甲鱼等。

另外，许多回族人另有不食用家兔（野兔则可以）的古代。

听说是由于家兔从怀孕到产崽的周期为一个月，而且母家兔在平居的天色下，每个月都可以来月经并举办繁殖，也就是说家兔可以每年繁殖十多胎。

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可食动物牛羊等身上的表里、、血液、鼻须、耳朵、胰子（淋趋承）、脑、膀胱等部位不可食用。

由于这些部位和物资往往是种种病菌高发繁茂地，藏污纳垢的所在。所以卖牛羊肉的回族人需把牛肉、羊肉料理清洁，规置利索。肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等种种污物，都应当给去掉，特别是绞馅尤为要洗净弄清洁。

除鱼类之外的动物须诵真主之名屠宰（回族说“宰”，忌说“杀”），自死的动物不可食用。

清真食物是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食物、食物，叫做清真食物。清真饮食、清真副食物、清真食物，简称为"清真三食"。另外生产、贩卖清真食物的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、贩卖）的专作用地应当担保专用，不得输送、称量、存放清真禁忌食物大约物品。

所以严酷说分歧乎以上标准的都不属于清真食物，所以他们只能食用像兰州拉面、海牧牛坊这些具有清真标识的食品！

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回族人喜欢什么颜色？近绿衣者寿

认识我的人都知道我最喜欢绿色，各种绿色的衣服，包包，绿色的东西莫名有一种亲切感，绿色的帽子也有，开个玩笑，偶然的机会，我发现回民好多也喜欢绿色，故而研究了一下。

回族喜欢绿色，崇尚绿色，绿色象征着和平、安宁。赛拉目就是安宁和平的意思。—些伊斯兰国家的旗帜，除有星月标志，多以绿色为基色。穆斯林喜欢绿色的原因是，其一，伊斯兰教产生于阿拉伯半岛的绿洲，在一望无际的浩瀚沙漠中，只要有绿色，就会有生命。其二，伊斯兰教传播的西亚、北非地区，无论是定居的农业文明，还是逐水草而居的游牧文明，都离不开绿色，都以绿色为生存的基础。回族崇尚绿色，喜欢绿色，除了门号帽、白盖头外，更多的是用绿色。不少妇女戴的是绿纱盖头。西安老孙家牛肉泡馍馆的服务员着装一律为绿裙、绿帽、白衬衣、绿领花，看上去是那样的美丽典雅。西安人民人厦民族餐厅的女经理的名片，也是印的绿字，朵斯提看了就感觉亲。

　　宁夏回族自治区人大常委会离休干部、渤海东北回民支队老战士刘宝俊(回族)印制的名片用的就是绿色油墨。回族喜欢绿色，崇尚绿色可见一斑。回民清真食品摊商悬挂的“汤瓶牌”多为绿色油漆做底，黄漆图画写字。北京清真食品的标志，也是绿底漆黄字，上书阿拉伯文“清真食品”。北京十街附近白广路商业大厦清真食品部卖的清真食品所使用的食品袋，既印有绿色的汉字“清真专川”，还印有绿色的阿拉伯文“清真食品”。

　　上海洪长兴羊肉馆是上海百年清真老店，于1891年由现代著名京剧表演艺术家马连良的二伯创办。1991年在延安中路、连云路口彻底改造，重新开业。这是一座具有浓郁阿拉伯——伊斯兰艺术风格的

　　“城堡”建筑，那浑厚的绿色穹顶高耸人云，穹顷上高；悬一钩新月。

　　黑龙江、吉林、辽宁、内蒙的清真饭馆，都悬挂蓝幌子，以示与汉民经营饭馆挂红幌子相区别，蓝是绿的转化而成。幌子过去是用纸条贴在‘圆木圈上，现在多用蓝塑料带制作了，三四十年代北京的粥铺，做早点供应只做—早晨的买卖，清真粥铺也是拄蓝幌子。蓝幌子、红幌子也是区分是否清真餐的一种标志。

　　河南省郑州巾的回族饭庄、餐馆，如穆斯林饭庄、伊春圆饭厅、伊斯兰饭馆、周口清真回族小吃庙，门前均挂有汤瓶牌标志，绿色的门脸、绿色的招牌，是回族喜欢绿色的又—明证。天津的清真饭馆多用黄色油漆将铺面全部装饰成黄色。北京牛街的回民住宅街门都漆成绿色。

　　不仅伊斯兰经学院的几个穹顶都是绿色的，就是北京市人民政府组织兴建的春光小区，设计人员都按回族人喜爱绿色的习惯，将窗格设计成上边呈“人”字型的绿色窗格，看上去那样顺眼。在河南省郑州市管成回族北大清真寺附近回民聚居的新建居民楼，阳台是油绿色的，窗户是绿色扣钟式装饰，具有回族人民喜闻乐见的民族特点。

　　黑龙江省哈尔滨市有北来顺饭店，是哈尔滨市经营回族风味规模最大的饭店，整个饭厅装饰突出了浓郁的伊斯兰色彩和格调，基调都是回民喜欢的绿色。

　　昆明牛菜馆是云南最大的穆斯林餐馆，不仅其装饰为阿拉伯风格，其餐巾纸盒的基色也为回民喜欢的绿色。

　　科学证明，近绿者寿。绿色植物是负氧离子发生器，负氧离子被誉为大气中的长寿素。森林中每立方厘米空气中的负氧离子可达10万至100万个。当达到10万个以上时，就能起到镇静、镇痛、降压、止喘、调节神经、消除疲劳的作用。回族长寿老人多。1990年全国第四次人口普查统计，“宁夏回族自治区百岁老人33位，其中回族百岁老人26位，占78．8％”。回族长寿除了与回族勤劳洁净、虔诚奉教、不染烟酒、习武健身的优良传统有着极为密切的关系外，再一个因素就是回族崇尚绿色、喜欢绿色，绿色标志、绿色头巾、绿色“买提匣”、绿色服装、绿色门窗，甚至印名片都要印成绿字的，绿色可减慢心率，使情绪和缓。一般来说，人的一生总心跳为八亿次，—旦达到这个数字，生命即为终止。因而常与绿色打交道者寿命长。