初九的寓意是什么意思2022年正月十九好不(初九的寓意是什么)

正月初九为天日，牢记“2事3吃2不碰”，祈福安康，兔年万事皆顺

明天是兔年正月初九，也是玉皇大帝的生日，民间有“天日”或“天公日”的说法。这一天牢记“两事三吃两不碰”，新的一年行好运，发大财，幸福围绕你身边。

1、拜天公

这一天一定要拜一拜玉皇大帝，不仅因为这天是他的生日，还因为玉皇大帝是天界最高神祇，心诚则灵，求得玉皇大帝的保佑，一年平安健康，万事顺心。

2、出门办事

过年期间人们访亲拜友，都会把手头的事先放一放，到初九这天，已经是年后第九天了，人们要开始一年的工作，这天也适合开工、办事，因为人们相信，皇天在上，会保佑诸事顺利，事儿办得又多又利索。

新的一年日子要顺溜，做事有讲究，吃食也得有讲究。下面这两样一定要吃，吃对了，福气才能长长久久陪伴着你！

1、鱼:年年有余

民间庆祝玉皇大帝诞辰要吃鱼，寓意年年有余，生意昌盛。初九有酒，好日子天天有。这天吃一道啤酒鱼，预示着福气长长久久，日子越过越有！

1、准备一条鱼，刺少的最好，如黑鱼。起锅烧热水，不用烧开，六七十度就行。然后把热水浇到鱼身上，烫一下鱼皮，刮去鱼身上的黏液，然后用清水冲洗干净，剪掉鱼鳍。

2、从鱼肚子改刀，紧贴着脊骨片开，鱼头也劈开，让整条鱼能趴在盘子里。在鱼身上多斩上两刀，好熟、好入味。准备一盆盐水，轻轻搓洗10分钟，鱼肉更加紧实白嫩。

3、取出洗干净的黑鱼，加胡椒粉、一丢丢盐、适量料酒、几个小葱段，轻轻按摩几分钟，鱼肉更入味。准备葱花、蒜片、五花肉片和干辣椒。

4、起锅烧油，热锅凉油，放入辣椒、花椒，煸炒出香味，捞出，只留料油，倒入五花肉片，小火煸炒，肉片微微焦黄，放入葱姜蒜，小火炸出香味，加入豆瓣酱翻炒，老抽上色。

5、将整条鱼放入锅中，小火煎，晃动锅子以免粘锅，不停往鱼身上浇汤汁，煎两分钟后，倒入一罐啤酒、几勺水，让汤汁没过鱼，加胡椒粉、陈醋、十三香调味，大火烧开，盖上锅盖，开炖。

6、炖的时候经常晃动锅子，防止糊底。炖至汤汁浓稠，再不停的往鱼身上浇，让鱼肉更入味。最后加入生抽、鸡粉、蚝油提鲜。全程中大火，收成自然芡，像这样咕嘟咕嘟起大泡，直至鱼肉熟透。一道好吃又吉祥的啤酒鱼就做好了。

2、韭菜炒猪肝：红红火火，财源不断节节发

“韭”同“九”，民间初九吃韭菜有讲究。韭菜吃完一茬生一茬，预示着福气、财运源源不断，一波接一波。

1、猪肝洗净，用盐、料酒提前腌制。另准备一个小碗，碗里加入生抽、胡椒粉、鸡粉、一点白糖提鲜，蚝油、老抽调色。用清水稀释一下，注意调料不要放过量，以免味道过重。再加进去一点淀粉，方便料汁包裹在菜品上，搅匀备用。

2、空锅烧至冒烟，放两勺油滑锅，以免炒菜粘锅。滑好锅以后倒出热油，重新加入凉油。放入猪肝，快速翻炒至变色，放入蒜末、小米椒提味。不喜欢吃辣的可以不放小米椒。火要猛一点，前后十来秒的时间，猪肝就完全定型，基本上熟了。

3、放入韭菜，韭菜本身特别好熟，翻炒几下就可以了。

4、备好的料汁淋上，翻炒收紧以后淋上明油出锅。韭菜翠澄澄、猪肝鲜嫩嫩的。全程只需要记住一个要点：火要猛、速度要快，出锅要多鲜有多鲜！

3、炸糖糕：步步高升

北方大年初九吃糖糕，寓意着玉皇大帝保佑步步高升，生活越过越好，日子甜蜜蜜。

1、准备低筋面粉300克，一定要用低筋面粉。白糖10克，增加甜味和色泽。混合均匀备用。

2、烫面。锅内烧水，水开以后，不要关火，把搅拌好的面粉倒入锅中，一边倒面粉，一边用面杖不停搅拌，面粉遇热逐渐变黄并粘连在一起。朝一个方向不停搅拌，搅拌到没有干面粉，把火关掉。用擀面杖继续朝一个方向搅拌摔打，把面团搅到有啪啪的响声为止。

3、在案板上刷植物油，防止面团粘案板。把烫好的面团从锅中拿出，用手拉成片状冷却。面片晾凉后，刷上植物油，能使外皮起酥。准备一个小盆，白糖30克、面粉10克搅拌均匀。面粉可以增加糖馅的粘度。糖馅中，也可以加一些黑芝麻、青红丝等，好看又好吃。

4、把晾好的面片揉在一起，反复搓揉，揉成长条，揉好以后，用手揪成大小均匀的剂子，再把剂子揉成光滑的小圆球备用。

5、全部揉好后，把剂子压成片，用大拇指把面片中心摁一下，放入一勺糖馅，把面片放在虎口处，不断转动面片，收紧开口 ，收到最后，揪下一块面团，防止漏糖。

6、面剂都包好糖馅后，再给面剂涂一层植物油，案板上再刷油，放上面剂，手上粘油，把面剂轻轻压成薄片，不要把糖馅挤压出来。

7、锅内烧油，油温四成热，把糖糕沿锅边逐个下入锅中。糖糕遇热快速定型，用勺子轻轻翻动，既能防止糖糕粘锅底，又能使糖糕受热均匀。小火炸3分钟后，糖糕已经全部浮上来了，捞出控油，控过油的糖糕摆放在盘中就能上桌食用了。金黄酥脆，香甜可口。

1、不能晾晒衣服。初九这天不让晾晒衣服，讲究清洁、干净，以表示对玉皇大帝的尊敬。

2、不能污言秽语。这天是玉皇大帝的生日，老百姓讲究和气生财，绝对不能说污言秽语，不能打骂他人，不然会触怒神仙。

老传统信则有，不信则无。客观看待，理性传承。

编辑：启明

大年初九，老人说：“初九3不出，不富也安康”，有啥禁忌讲究？

大年初九，老人说：“初九3不出，不富也安康”，有啥禁忌讲究？不知不觉就到大年初九了，感觉过年还在昨天，那种氛围也没消退，就已经进入新一年的工作当中。生活在城市的朋友对于一些习俗相对来说比较陌生，就拿我来说，只了解初一到初五的一些风俗习惯，也只是知道个大概，过了初五以后就不太关注了，直至正月十五那天吃汤圆，又有了一些过节的气氛。其实正月初一到元宵节这期间每天都是春节，并且有着不同的习俗和讲究，这些老传统也一直流传至今。今天就和大家分享下正月初九的习俗，老人说过：“初九3不出，不富也安康”，这里的3不出具体指的是什么呢？有啥讲究呢？一起来看看吧。

正月初九民间称为“天日”，也就是玉皇大帝的生日，被称为天公日，是个大日子，据说各路神仙在这一天都要隆重庆祝，很多地区也都有“拜天公”的习俗，求天公赐福，其中最具代表的就是“正月初九闹花灯”，街边挂满了五颜六色的花灯，是人们对幸福生活的祈福，保佑家人一年无病无灾，顺顺利利。有美好就有禁忌，所以要牢记3不出，就算不富也会平平安安。

第一个不出：不能吵架骂人，祸从口出，正月里一定得注意，尽量避免口角产生，不然惊扰了玉皇大帝，会给新的一年带来晦气。

第二个不出，不能扔垃圾，因为是污秽之物，是对天公的不尊敬，当然也有财不外流的说法。第三个不出，就是不出门，俗话说：“七不出，八不归，初九出门惹是非。”因为有的地区三、六、九被称为“红煞日”，出门容易碰到不干净的东西，所以才有了初九出门惹是非的说法。不管信不信，多了解一下老传统也没坏处。

接下来分享下适合初九吃的美食，毕竟是玉皇大帝的生日，肯定有讲究的，以下3样食物记得吃，新的一年顺顺利利，家人健康，财源滚滚来。

第一样，年糕，寓意吉祥如意，一年更比一年好，年糕的花样也很多，有白年糕和黄年糕之分，还有红枣年糕，桂花年糕，水磨年糕等等，作为山东人，还是最喜欢吃红枣年糕了，金黄的年糕上粘着大红枣，一口吃下去，又香又糯又甜，好吃极了。

第二样，吃甘蔗，因为甘蔗是一节一节向上长的，并且甘甜可口，有节节高升，甜甜蜜蜜的美好寓意，玉皇大帝的生日，家里都会摆放甘蔗，祈求玉帝庇护，吃甘蔗预示着日子幸福甜蜜，事业高升。

第三样，韭菜素馅饺子，韭菜谐音“九”，初九吃韭菜饺子，寓意“聚财”，吃韭菜饺子新的一年财运久久，发大财，正月期间吃饺子是家常便饭，初九这天记得吃一顿韭菜饺子给自己添财运。过年期间天天大鱼大肉，吃一顿韭菜素馅饺子既解馋又解腻。

以上就是大年初九的禁忌和习俗，大家当地还有哪些特色风俗呢？今天就分享到这里了，祝大家新的一年工作顺利，万事如意，感谢您的观看和支持，明天见。

今天腊月初九是“双辛丑遇双甲子”，为何说百年一遇？有啥兆头？

昨天腊八节，今天腊月初九，根据干支纪元法来运算，天干地支：“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”称为十天干，“子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥”称为十二地支。十天干和十二地支依次相配，组成六十个基本单位，两者按固定的顺序相互配合，组成了干支纪元法。加上十二地支对应十二生肖来看，今天腊月初九恰逢是“双辛丑遇双甲子”，为何说百年一遇？在古人看来有啥兆头？

什么是“双辛丑”？

今天的农历时间是2021年12月腊月初9，根据“十二地支”与“十二生肖”互相对应运算，这个腊月是辛丑月，加上2021年又是辛丑年，所以今天是“双辛丑”。

什么是“双甲子”？

这里说的“双甲子”并不是指2个甲子120年，而是说根据干支纪元法来算，今天是甲子日，到了甲子时，就是所谓的“双甲子”。

今天腊月初九是“双辛丑遇双甲子”，为何说百年一遇？

传统纪年农历的干支纪年中一个循环的第38年称“辛丑年”。就是农历一甲子中的一个，比如1901、1961、2021……（一甲子60年一周期）。在天干丙年和辛年，从小寒至立春的前一天就是辛丑月。

而这里所说的“双甲子”，甲子日是干支纪日中一个循环中的第一天，60天为一轮，一年一般有6个甲子日。而所谓的甲子时，古人根据其固有的规律，总结了一首口诀：“甲己还加甲，乙庚丙作初。丙辛从戊起，丁壬庚子居。戊癸何方发。”也就是说只有在甲日或己日才有甲子时。

这样看来，双辛丑相逢双甲子的几率就小。那么，可想而知，按照干支纪元法来运算，“双辛丑遇双甲子”，真可以说是百年一遇了！

“双辛丑遇双甲子”有啥兆头？

民间有俗语说：“辛丑甲子双相逢，天地日月放光明”。意思是说，这样的日子天地日月同辉，吉祥如意。从中不难看出古人认为这样百年一遇的日子，是好兆头。民间还有“两逢辛丑，甲子大吉”，也表达了这样的日子大吉大利。

先来说“双辛丑”的好。在推崇阴阳五行盛行的年代，古人认为天干之辛属阴之金，地支之丑属阴之土，是土生金相生。寓意双辛丑年会是好年景，五谷丰登。

再说“双甲子”的妙。古贤认为：甲子为干支之始，为第一个干支组合。相同于事之起始，事之确立之时也。所以这个“甲”在《说文解字》这样描述：“甲，东方之孟阳气萌动。”引申为天干序位第一位的位号，后引申为居第一位，有美好之意。所以不难理解，民间有俗语：“冬逢甲子最为良，百事达之多吉助”

总结：可想而知，在这百年难遇的日子里，这在古人眼中就是是好上加好。实际上“双辛丑遇双甲子”这样的情况，就是干支纪元法运算的结果。被古人赋予了美好的寓意，在民间流传下来，更多的象征是讨一个好彩头，过年大吉大利！

#在头条看世界#