上海自来水来自海上(上海自来水来自海上 山东落花生花落东山)

上联：上海自来水来自海上，下联

东湖垂柳枝柳垂湖东 山东烧火棍火烧东山 江西洒水车水洒西江 越南输电站电输南越 里水解毒丸毒解水里（注：里水是广东佛山市一个镇名） 外海花生饼生花海外（注：外海是江门新会区一个镇名） 山西落日黄日落西山（注：落日黄是一种食品添加剂名） 山阳喷水泉水喷阳山（注：山阳是陕西省一个县 阳山是广东省一个市）

《吕蒙正赶斋》 戏词

俗话说，“百里不同风，十里不同俗。

”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。

外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西八大怪“ 一、面条像腰带 “扯面宽得像裤带”。

扯面也叫冰冰（读biang--biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。

正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。

一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。

关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。

这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。

既可口又耐饥。

人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。

二、锅盔像锅益 相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。

于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。

现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。

做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。

这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。

锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。

三、辣子是道菜 至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。

其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。

就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。

“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。

人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧

” 四、碗盆难分开 陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。

这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。

在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。

在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。

五、帕帕头上戴 以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着（顶着）一块黑色或白色的帕帕（手帕）。

你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的的一模一样的。

原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。

六、房子半边盖 无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。

何为一边盖

一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。

据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。

又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。

农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。

七、姑娘不对外 据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。

因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。

八、唱戏吼起来 唱戏，指秦腔。

其特点是高昂激越、强烈急促。

尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。

帕帕头上戴 房子一边盖 面条像腰带 烙饼赛锅盖 辣子是道菜 泡馍大碗卖 唱戏吼起来 大姑娘不对外 首先说帕帕头上戴。

以前在反映陕西人生活的西部片中，经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉，原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它有七大功用；既可防风防尘防雨防晒， 还可以擦汗擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠。

这第二怪叫作房子一边盖，无论是在西安城还是陕西省，都随处可见一边盖的房子 。

何为一边盖

一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。

据说 因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓肥水不流外人田。

俗话说南方人细致，北方人粗犷，而西北人粗之更甚。

单从他们的饮八大怪中的面条像腰带、烙饼赛锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖就是一个特别形象的概括。

据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。

面条的种类繁多，面条就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面，面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头。

至于那像锅盖般大小的烙饼其实不是烙饼，准确地说叫锅盔，做的时候要用很硬的面，硬得用手都揉不动，要借助木杠子，用全身的力量来压揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成。

至于说到吃辣子，一般人都以为都是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，油泼辣子却是一道正经八百的菜肴。

就连西安城里家家户户门前也是挂满一串串喜人的红辣椒。

八大怪的最后两怪是唱戏吼起来－－即秦腔。

还有大姑娘不对外。

据说关中地区因 为土地肥沃，所以，极少有人为生存而奔波于他乡异地。

所以有老不出关（潼关），少不下川（四川）的谚语。

久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁。

聪明的导游小姐将这一怪发展成大姑娘不对外，二姑娘三千块，三姑娘随便带，四姑娘嫁老外。

但由于计划生育，只生一个好，所以说了半天还是大姑娘不对外。

任意歇后语

鸡蛋碰石头--自不量力 十五只吊桶打水---七上八下 老鼠过街----人人喊打 热锅上的蚂蚁-----团团转 泥菩萨过河-----自身难保雨打黄梅头——倒霉（倒梅） 癞蛤蟆跳水井----不懂（噗咚） 炒咸菜不放酱油----有言在先（有盐在先） 大水冲走土地庙------留神（流神） 耕地里甩鞭子--------吹牛（催牛)黄鼠狼钻鸡笼----投机（偷鸡） 两个喇叭一起吹-----响(想)到一块了黄鼠狼给鸡拜年----没安好心鲁班门前耍大斧---不识高低 鸡蛋碰石头-不自量力 小卒过河——有去无回 十字路口迷了道----- 左右为难 周瑜打黄盖------ 一个愿打，一个愿挨；苦肉计 刘备摔阿斗------ 收买人心 张飞穿针------- 大眼瞪小眼 徐蔗进曹营------ 一言不发 梁山伯的军师-------吴用（无用） 芝麻开花--节节高 黄连树下弹琴—-苦中作乐 二两棉花—--------弹（谈）不上 墙上的草-------随风倒 水仙不开花-------装蒜 杨树开花-------没有结果 雨天背稻草————越背越重 老藤爬树—缠住不放 麦秆吹火 -————小气 沙锅里的捣蒜—— 一锤子买卖 入秋的高梁——老来红 屋檐下的洋葱-------根焦叶烂心不死 冬天种冬瓜-------不是时候 萝卜敲金锣-------越敲越短 飞机上挂暖瓶—— 高水平 隔着门缝—— 名(鸣)声在外 纳鞋不用锥子—— 真(针)好 狗撵鸭子—— 呱呱叫 电线杆子挂衣服——好大的架子 放虎归山——后患无穷 做梦骑老虎——想得出奇 黄鼠狼泥墙---小手小脚 香水洗狐狸---臊气还在 兔子急红了眼---还咬人呢爱叫的鸟——不做窝 百灵鸟碰到鹦鹉——会唱的遇上会说的（比喻各有特长。

） 百灵戏牡丹——鸟语花香 百年鸟龟下臭卵——老坏蛋 百鸟展翅——各显其能 草原上的百灵鸟——嘴巧 长翅膀的小鸟——欢跃欲飞；迟早要飞 长虫钻到鸟铳里——拐不过弯来 吃了鸟枪药——火气冲天 痴鸟等湖干——痴心妄想 翅膀长硬的鸟——要飞了 出笼的鸟儿——有去无回 吹火筒打鸟——不是真枪 窜蛇盯小鸟——列奏（逮住） 打鸟没打中——非（飞）也 打鸟人的眼睛——尽往上看（比喻眼高，净交些有用人。

） 打鸟政策——睁只眼闭只眼 打鸟姿态——睁只眼，闭只眼 悟空的金箍棒——神通广大；能大能小 孙悟空翻跟头——一步十万八千里；拿手好戏；一步登天；出不了如来佛的手心 孙猴子封了个弼马温——不知自己官大官小；沾沾自喜 孙悟空登上金銮殿——毛手毛脚 孙猴子上了花果山——称王称霸；称心如意 白骨精的面食——碰也不要碰唐僧的书——一本正（真）经 唐僧的二徒弟——无（悟）能 猪八戒的后脊梁——无能之辈（悟能之背） 哮天犬过了独木桥就不会叫了——过目(木)不忘(汪) 八戒保媒把把成功——猪连必合(珠联壁合) 猪八戒照像——自找难堪(看) 猪八戒喝磨刀水——有内秀（锈） 沙和尚挑行李——义不容辞

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湘乡话好难讲的 也不是能靠别人讲能讲明白的 最好是和湘乡人对话在语境中慢慢体会 下面有几个简单的单词 让你先了解了解 加深语气的有：“爷里稀”；“崽暗卵弹琴”；“碰打恩的五四”；“暗嘎卵呢”；“卵几一”；“爷南外太婆”；“真的不爷衰”；“竟实有卵味” ----表示强调的有：“畜生骗恩咯”；“阁嘟猪爷的”；“冒得卵味哦”；“乓臭的”；“较酸的”；“拉扁的”；“哩胖的”；“刮瘦的”；“桶大巴大”；“咯细巴细；“喷臭的” “耪腥的” “撩苦的” “飞辣的”“亲甜的”----固定名词有：“卵坝屎”；“瘟老娘”；“尖汤五”；“剁脑壳”；“莴笋脑壳”；“镐屎棍”；“王眼畜生”；“红漆马桶”；“烧火老倌”；“光眼瞎子”；“桶裤大嫂”；“娜丽婆” ----形象动词有：“撇打一锡”；“桶打一拳”；“抹打一下”；“呆一脚”----有的是新出的比较时尚的虚拟语气：“泻灰”；“稀泻的”；“红带”；“聆光耍细”；“神末笼桶”；“莽哩莽懂”----有的则根本不表示任何意思：什么“大火同同烧死嘎嘎”；“眼屎打屁”；“批死帕那”；“火烧红除屁、大蒜屁、豆齿屁”；“撞打喔打”；“勤南发省，遇猪打狗”；“酒几菜几，吃嘎搞嘎，干干朗嘎”；“掐打泻头打刨秋”----更有趣的是那些毫无意义的，还比较压韵的歌：“前嘎天恩到香港去碰见两个麻拐子

”“东台山，烟咕咕。

老倌老娘讨媳妇，讨啊讨个尖汤妇，生啊生个俩屁股。

”；“一年老板罗嗦，二年老板哥哥，三年老板游击队，四年老板马桶盖，五年老板毛厕眼”；“皮桶桶，皮桶桶，桶桶块皮

”；“一二三，三二一，我嘎你俚俚动象棋

南俚俚的猪，恩的炮，打起南俚俚作猪叫